En bref
- Les légumes du soleil peuvent être plantés après la mi-mai une fois les risques de gelées écartés
- Les légumes-racines comme les radis et les carottes se sèment directement en pleine terre
- Les cucurbitacées trouvent des conditions parfaites pour un semis en place ou un repiquage
- Les légumes-feuilles offrent une large palette de variétés à cultiver dans le potager
Les légumes-fruits à privilégier en mai
La famille des cucurbitacées occupe une place de choix dans les semis et plantations de mai. Les courges, potirons et courgettes peuvent être semées directement en place ou repiquées après un semis sous abri réalisé en mars ou avril. Il convient de placer 3 à 4 graines par poquet et de protéger les jeunes plants avec un tunnel si les températures nocturnes restent fraîches.
Les tomates, aubergines, poivrons et piments nécessitent une approche plus prudente. Ces légumes du potager exigent un semis préalable sous abri avec des températures comprises entre 18 et 25°C. Le repiquage en pleine terre s’effectue uniquement après la mi-mai, lorsque les Saints de Glace sont passés. Une exposition plein sud et un sol bien réchauffé garantissent une croissance optimale de ces légumes à planter en mai.
Le concombre et le melon complètent cette sélection de légumes du soleil. Leur semis peut s’effectuer sous abri dès mars ou directement en place en mai, à condition que la température du sol atteigne au moins 15°C.
Les légumes-feuilles pour diversifier le potager
Les salades et laitues constituent la base des légumes-feuilles à semer en mai. Avec près de 500 variétés disponibles, elles permettent d’échelonner les récoltes de juin à octobre. Le semis s’effectue en lignes espacées de 30 à 50 cm dans un sol frais et bien préparé.
Les choux sous toutes leurs formes trouvent leur place dans les semis de mai. Chou cabus, chou de Milan, choux de Bruxelles et chou-fleur se sèment en pépinière avant d’être repiqués au potager. L’espacement entre les plants varie de 60 à 80 cm selon les variétés.
La poirée, également appelée bette ou blette, se sème directement en place de mai à septembre. Cette plante rustique apprécie un sol riche et une exposition mi-ombragée. Les épinards peuvent encore être semés en mai, particulièrement dans les régions où les températures estivales restent modérées.
Les légumes-racines à semer directement en terre
Les radis figurent parmi les légumes les plus faciles à cultiver au jardin. Leur semis s’effectue en sillons de 1,5 à 3 cm de profondeur, avec un espacement de 30 cm entre les rangs. La récolte intervient environ un mois après le semis, ce qui permet de renouveler les plantations régulièrement.
Les carottes de variétés tardives se sèment de mai à juillet pour une récolte automnale. Il convient de choisir des variétés adaptées comme la Jaune du Doubs ou la Colmar à cœur rouge. Le semis s’effectue en lignes espacées de 15 à 20 cm, dans un sol léger et sablonneux.
Les betteraves, navets et panais complètent cette famille de légumes-racines. La betterave nécessite un arrosage quotidien et un espacement de 30 cm entre les plants. Le panais demande une exposition ensoleillée et une récolte tardive en automne, 5 à 7 mois après le semis.
Les légumineuses et légumes-graines
Les haricots verts marquent l’entrée dans la saison chaude du potager. Leur semis ne peut s’effectuer qu’après la fin des gelées, lorsque la température du sol atteint au moins 10°C. Les graines se placent en sillons de 3 cm de profondeur, avec un espacement de 5 cm entre chaque graine.
Les pois à rames et pois mangetout peuvent encore être semés en mai et juin. Ces légumineuses enrichissent naturellement le sol en azote et s’associent parfaitement avec d’autres cultures du jardin. Le maïs doux se sème également en mai, de préférence en carrés plutôt qu’en rangs isolés pour favoriser la pollinisation.
Les associations bénéfiques dans le potager
L’art de planter un potager repose en partie sur les associations de cultures. Les radis et carottes semés ensemble sur le même rang forment un duo gagnant : les radis se récoltent avant que les carottes n’aient besoin d’espace pour se développer.
Les laitues s’associent harmonieusement avec les betteraves et panais, créant un équilibre entre légumes-feuilles et légumes-racines. Les choux et céleris forment également une association favorable, renforcée par la présence de fleurs comme les cosmos et la bourrache qui attirent les insectes auxiliaires.
Les courges et courgettes, bien qu’exigeantes en espace, peuvent côtoyer les haricots à rames et se parer de tournesols et capucines qui éloignent certains ravageurs tout en embellissant le jardin.
Les précautions et soins particuliers
La surveillance des Saints de Glace reste primordiale jusqu’à la mi-mai. Ces gelées tardives peuvent compromettre les jeunes plantations les plus sensibles. L’utilisation de voiles de forçage ou de tunnels offre une protection efficace lors des nuits fraîches.
Le désherbage régulier évite la concurrence entre les adventices et les légumes du potager. Un binage entre les rangs aère la terre et facilite la pénétration de l’eau. L’application d’un paillis avec des tontes de gazon séchées conserve l’humidité et limite la pousse des herbes indésirables.
La prévention contre les ravageurs s’intensifie en mai. Pucerons, limaces et altises menacent particulièrement les jeunes plants. Les traitements à base de purins d’ortie, de consoude ou de prêle, appliqués toutes les deux semaines, renforcent la résistance naturelle des plantes.
FAQ
Peut-on encore semer des petits pois en mai ?
Les petits pois peuvent être semés jusqu’en mai-juin selon les variétés. Il convient de choisir des variétés adaptées aux températures plus chaudes et de prévoir un buttage ainsi que la mise en place de rames pour les variétés grimpantes.
Quels légumes résistent le mieux aux gelées tardives de mai ?
Les légumes-racines comme les radis, carottes et navets ainsi que les légumes-feuilles rustiques comme les épinards et certaines variétés de choux supportent mieux les gelées tardives que les légumes du soleil comme les tomates ou courgettes.
Comment échelonner les semis de radis pour une récolte continue ?
Il suffit de semer une nouvelle ligne de radis toutes les deux semaines de mai à septembre. Cette rotation permet d’obtenir des radis frais et croquants tout au long de la saison sans avoir de surplus au moment de la récolte.
Quelle profondeur de semis respecter pour les différents légumes ?
La règle générale veut que la profondeur de semis équivaille à 2 à 3 fois le diamètre de la graine. Les grosses graines comme les haricots se sèment à 3 cm de profondeur, tandis que les graines fines comme celles des carottes ne dépassent pas 1 cm.