En bref
- Variété tardive à croissance indéterminée produisant des fruits de 250 grammes à 1 kilogramme
- Chair jaune orangée marbrée de rouge, dense juteuse et parfumée avec peu de graines
- Semis sous abri de février à avril, plantation après les dernières gelées
- Récolte progressive de juillet à octobre selon les régions
Caractéristiques de la tomate Ananas
Cette variété se distingue par ses fruits exceptionnels de forme aplatie et côtelée. La tomate Ananas développe une couleur jaune striée de rouge qui lui confère son aspect si particulier. Sa chair ferme dense juteuse présente une saveur sucrée parfumée incomparable, avec très peu de pépins. Le plant atteint environ 1,60 mètre de hauteur et nécessite un tuteurage solide pour supporter le poids des fruits.
La croissance indéterminée de la plante permet une production étalée dans le temps. Les plants de tomate développent un feuillage régulier qui rappelle celui de la pomme de terre. Cette variété originaire du Kentucky s’adapte bien aux différents climats français, du nord au sud, avec une préférence pour les expositions chaudes et ensoleillées.
Semis et plantation des graines de tomate Ananas
Le semis de tomate s’effectue sous abri de février à avril, selon la région et la disponibilité d’un abri chauffé. Il convient de placer les graines à 1 centimètre de profondeur dans un terreau de semis, à une température minimale de 20°C pour favoriser la germination. Les semis nécessitent un arrosage léger au pulvérisateur et beaucoup de lumière pour éviter le filage des plants.
Le repiquage en godets intervient quand les plants présentent 3 à 4 vraies feuilles. Il faut enfouir les plants jusqu’aux premières feuilles pour favoriser l’enracinement. Un engrais à diffusion lente peut être apporté 3 semaines après le repiquage. La plantation en pleine terre se fait après les dernières gelées, avec des plants de 15 centimètres de hauteur.
Culture et entretien
La tomate Ananas exige un sol riche, ameubli et bien drainant, enrichi en compost. L’espacement recommandé est de 70 centimètres entre les plants et 1 mètre entre les lignes. Cette distance peut être réduite si l’on supprime régulièrement les gourmands. Un tuteurage solide s’impose dès la plantation pour soutenir le poids des gros fruits.
L’arrosage régulier au pied des plants évite le mouillage du feuillage et prévient le mildiou. Un paillage autour des plants conserve l’humidité du sol et limite les arrosages. La taille des gourmands reste facultative : sans taille, les fruits seront plus nombreux mais plus petits, avec taille, ils seront plus gros mais moins nombreux.
Récolte et conservation
La récolte de tomate intervient 4 à 5 mois après le semis, généralement de juillet à octobre selon les régions. Les fruits se récoltent progressivement selon les besoins, quand ils atteignent leur couleur définitive. Cette variété de tomate se consomme principalement fraîche en salade pour apprécier pleinement sa saveur.
Il convient d’éviter la conservation au réfrigérateur qui altère le goût. Les tomates se conservent mieux à température ambiante. Les excédents de récolte peuvent être transformés en coulis, conserves, confitures ou séchés pour prolonger leur utilisation.
Conseils de culture spécifiques
La nouaison de cette variété peut se révéler délicate sous climat frais. Elle préfère les situations chaudes et ensoleillées pour développer pleinement ses qualités gustatives. Les plants restent modérément vigoureux et montrent une bonne résistance aux maladies courantes des tomates.
Cette variété tardive nécessite une saison de croissance suffisamment longue. Dans les régions aux étés courts, il peut être judicieux de commencer les semis plus tôt sous abri chauffé. La culture de tomates originales comme l’Ananas demande de la patience mais récompense par des saveurs uniques.
Variétés complémentaires
D’autres variétés de tomates colorées peuvent compléter la culture de l’Ananas. La tomate Rose Berne offre des fruits roses charnus, tandis que la tomate Potiron Écarlate propose des fruits rouges côtelés. Ces variétés permettent de diversifier les couleurs et les saveurs au potager.
FAQ
Combien de graines contient un sachet de tomate Ananas ?
Un sachet contient généralement entre 15 et 50 graines selon les fournisseurs, avec des prix variant de 2 à 4 euros.
Peut-on cultiver la tomate Ananas en pot ?
Oui, mais il faut prévoir un contenant d’au moins 30 litres et un tuteurage solide pour supporter le poids des gros fruits.
Quand récolter les tomates Ananas ?
La récolte débute environ 4 mois après le semis, quand les fruits présentent leur couleur jaune marbrée de rouge caractéristique.