En bref
- Variété précoce française inscrite au catalogue en 1996
- Tubercules oblongs à la peau jaune et chair jaune pâle
- Excellente pour les frites et purées avec un rendement supérieur à la Bintje
- Récolte possible en primeur après 70 à 90 jours de culture
- Sensibilité au mildiou du feuillage nécessitant une surveillance particulière
Origine et caractéristiques de la variété Trésor
Cette pomme de terre de France résulte du travail de sélection mené par Wolf et Wolf aux Pays-Bas. Les tubercules présentent une forme oblongue régulière avec des yeux très superficiels, facilitant l’épluchage. La peau jaune recouvre une chair jaune pâle au goût doux et à la texture tendre.
La plante développe un port demi-dressé à étalé avec un feuillage de taille moyenne. Cette variété précoce produit des tubercules de gros calibre, atteignant souvent plus de 60 mm de diamètre. Le rendement dépasse celui de la variété Bintje de référence, avec une production estimée autour de 56,7 tonnes par hectare.
Qualités culinaires et utilisations
La pomme de terre Trésor appartient au groupe culinaire B, caractérisé par une chair légèrement farineuse. Cette texture la rend particulièrement adaptée à la préparation de frites, avec une excellente fritabilité malgré une coloration légèrement foncée à la cuisson.
Les pommes de terre Trésor conviennent également pour la réalisation de purées onctueuses et de potages savoureux. La teneur en matière sèche, comprise entre 19 et 20 %, garantit une bonne tenue à la cuisson sans noircissement après cuisson.
Pour découvrir d’autres variétés précoces, consultez notre guide sur la pomme de terre BF15, une autre variété française aux qualités remarquables.
Culture et plantation de la pomme de terre Trésor
Il convient de planter cette variété précoce dès que les risques de gelées sont écartés, généralement entre mars et avril selon les régions. La précocité de tubérisation permet d’envisager une récolte primeur dès le début de l’été.
La terre doit être bien préparée et amendée avant la plantation. Les besoins en fertilisation s’élèvent à 220 unités d’azote, 120 unités de phosphore et 360 unités de potassium par hectare. Il est préférable d’espacer les plants de 30 à 35 cm sur des rangs distants de 60 à 70 cm.
La variété Altesse présente des caractéristiques similaires pour les amateurs de variétés précoces, comme détaillé dans notre fiche sur la pomme de terre Altesse.
Résistances et sensibilités aux maladies
La pomme de terre Trésor présente une sensibilité marquée au mildiou du feuillage, nécessitant une surveillance régulière et des traitements préventifs adaptés. En revanche, les tubercules montrent une bonne résistance au mildiou du tubercule.
Cette variété résiste bien aux virus A et présente une résistance aux nématodes dorés. La sensibilité à la gale commune reste modérée, tandis que la résistance à la gale verruqueuse est excellente.
Il est recommandé d’alterner avec des variétés résistantes comme la pomme de terre Nicola pour limiter la pression parasitaire au jardin.
Conservation et stockage
Le repos végétatif assez court de cette variété limite sa capacité de conservation. Il est préférable de consommer les pommes de terre Trésor dans les mois suivant la récolte ou de les stocker dans des conditions optimales.
La conservation s’effectue dans un local frais, sec et aéré, à l’abri de la lumière. La température idéale se situe entre 4 et 8°C. Il convient de vérifier régulièrement l’état des tubercules et d’éliminer ceux présentant des signes de germination ou de détérioration.
Pour une conservation plus longue, privilégiez des variétés comme l’Emeraude ou l’Elodie, reconnues pour leur excellente aptitude au stockage.
Calendrier des travaux
La plantation s’effectue de mars à avril selon les régions et les conditions climatiques. Il suffit d’attendre que la température du sol atteigne 8 à 10°C de façon stable. Le buttage intervient lorsque les plants atteignent 15 à 20 cm de hauteur.
La récolte des pommes de terre primeur débute dès la fin juin ou début juillet. Pour une récolte de conservation, il est préférable d’attendre le jaunissement complet du feuillage, généralement en août. Les tubercules se récoltent par temps sec pour faciliter le séchage et la conservation.
La pomme de terre Désirée offre une alternative intéressante pour les récoltes d’automne avec une meilleure conservation.
Astuce
Pour optimiser la production de cette variété précoce, il est recommandé de faire germer les plants en caissettes 4 à 6 semaines avant la plantation. Cette technique de prégermination accélère la levée et avance la récolte de 10 à 15 jours.
FAQ
Quelle est la différence entre la pomme de terre Trésor et la Bintje ?
La Trésor est plus précoce que la Bintje et offre un rendement supérieur de 6 à 12 %. Sa chair légèrement farineuse la destine davantage aux frites et purées, tandis que la Bintje présente une polyvalence culinaire plus large.
Peut-on cultiver la variété Trésor en agriculture biologique ?
La culture biologique de cette variété reste délicate en raison de sa sensibilité au mildiou du feuillage. Elle nécessite des traitements préventifs réguliers à base de cuivre et une rotation stricte des cultures.
Combien de temps faut-il pour récolter des pommes de terre Trésor ?
Cette variété très précoce permet une récolte primeur en 70 à 90 jours après la plantation. Pour une récolte de conservation, il convient d’attendre 100 à 110 jours selon les conditions climatiques.
Quel calibre de plants choisir pour la plantation ?
Les plants de calibre 28/35 mm offrent le meilleur compromis entre facilité de manipulation et potentiel de production. Ce calibre garantit une levée homogène et un développement optimal des tubercules.