En bref
- Variété japonaise créée en 1953 par le croisement Jonathan et Worcester Pearmain
- Fruits rouge éclatant à chair blanche croquante et juteuse, prêts dès mi-août
- Arbre de vigueur moyenne avec une bonne résistance à la tavelure
- Conservation courte des pommes de 1 à 2 mois après récolte
Origine et caractéristiques du pommier Akane
La variété Akane trouve ses origines au Japon où elle fut sélectionnée en 1953. Son nom signifie « rouge » en japonais, une référence directe à la couleur rouge éclatant de ses fruits. Ce pommier Malus domestica Akane résulte d’un travail de sélection minutieux entre les variétés Jonathan et Worcester Pearmain, héritant ainsi des meilleures qualités de ses parents.
Un pommier Akane présente une vigueur moyenne à faible avec un port naturellement érigé qui tend parfois à devenir retombant sous le poids des fruits. L’arbre atteint une taille adulte comprise entre 2,5 et 4 mètres selon le porte-greffe choisi, ce qui en fait un fruitier adapté aux jardins familiaux de taille modeste.
Description des fruits et qualités gustatives
Les pommes de la variété Akane se caractérisent par leur forme ronde légèrement aplatie et leur calibre moyen d’environ 70 millimètres. La peau fine arbore une couleur rouge éclatant qui recouvre presque entièrement le fruit, parfois nuancée de jaune selon les conditions de culture.
La chair croquante et juteuse révèle une couleur très blanche avec parfois des veines rouges sous l’épiderme. Le goût sucrée-acidulé s’accompagne d’une note fruitée rappelant la fraise, héritage de la variété Worcester Pearmain. Cette qualité gustative remarquable fait du fruit une excellente pomme de table, particulièrement appréciée en début de saison.
Plantation et culture des pommiers Akane
La plantation de pommiers Akane s’effectue de préférence en racines nues entre novembre et mars. Il convient de choisir un emplacement ensoleillé avec un sol profond, fertile et bien drainé pour optimiser la croissance et la fructification.
Un pommier Akane nécessite la présence d’un pollinisateur compatible dans un rayon de 50 mètres car la variété n’est pas autofertile. Les variétés Reine des Reinettes, Golden Delicious, Gala ou encore Idared constituent d’excellents pollinisateurs pour assurer une bonne mise à fruits.
La floraison intervient en avril, légèrement avant celle du Golden Delicious. La mise à fruits du pommier se produit généralement au bout de trois ans, avec une production régulière par la suite.
Récolte et conservation des pommes Akane
La récolte des pommes s’étale de mi-août à début septembre, faisant de cette variété l’une des premières de la saison. Les fruits peuvent être consommés immédiatement après la cueillette, révélant alors toute leur saveur croquante et leur jutosité.
La conservation des pommes reste limitée à 1 ou 2 mois dans de bonnes conditions, au réfrigérateur entre 1 et 2°C. Il convient d’éviter une récolte trop tardive qui favorise l’apparition de vitrescence, donnant un aspect vitreux au fruit.
Résistance aux maladies et entretien
Le pommier Akane présente une bonne résistance à la tavelure, ce qui en fait une variété intéressante pour les cultures biologiques. La sensibilité à l’oïdium reste moyenne et nécessite une surveillance particulière en conditions humides.
L’arbre fruitier peut présenter une sensibilité à la chute des fruits à la nouaison, particulièrement lors de printemps froids. Un arrosage régulier les deux premières années après plantation et l’installation d’un paillage favorisent l’enracinement et la reprise.
Utilisations culinaires et avantages
Les pommes Akane excellent en consommation fraîche grâce à leur chair croquante et leur saveur équilibrée. Elles conviennent également parfaitement à la réalisation de tartes, compotes et gâteaux, ainsi qu’à la production de jus fruité et parfumé.
La précocité constitue le principal atout de cette variété japonaise, permettant de déguster des pommes fraîches dès la fin de l’été. La couleur rouge des pommes et leur présentation esthétique en font également des fruits décoratifs appréciés sur les étals.
FAQ
Quelle est la période idéale pour planter un pommier Akane ?
La plantation en racines nues s’effectue entre novembre et mars, hors périodes de gel. Cette période de repos végétatif favorise une meilleure reprise de l’arbre au printemps.
Le pommier Akane résiste-t-il bien au froid ?
La variété Akane supporte des températures jusqu’à -20°C à -25°C, ce qui la rend adaptée à la plupart des régions françaises. Sa rusticité permet une culture sans protection particulière.
Combien de temps faut-il attendre avant la première récolte ?
La mise à fruits du pommier Akane intervient généralement au bout de 3 ans après plantation. La production devient ensuite régulière et s’améliore avec l’âge de l’arbre.
Peut-on cultiver un seul pommier Akane dans son jardin ?
Il est recommandé de planter au moins deux variétés de pommiers pour assurer la pollinisation croisée. Un pommier Akane seul produira peu ou pas de fruits sans pollinisateur compatible à proximité.