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Les fruits à récolter en janvier

Mis à jour le 23/07/2025

Temps de lecture estimé à 3 min

Rédigé par des auteurs spécialisés pagesjaunes

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Les fruits à récolter en janvier
© Michael Napoleon CC BY 2.0/Flickr
Entretenir le verger : conseils pour la santé des arbres fruitiers au fil des saisons

Sommaire.

  1. Bergamote
  2. Citron
  3. Cynorhodon
  4. Kiwi
  5. Kumquat
  6. Orange
  7. Pamplemousse
  8. Tamarille
  9. Trouvez le bon fruit à récolter en janvier !

L’hiver est plus favorable pour récolter certains fruits : selon les variétés, il est même recommandé de faire la récolte au mois de janvier. Voici donc une sélection d’une dizaine de variétés parmi lesquelles des communes et quelques originales.

Si vous voulez en planter, il vous faudra choisir la plante fruitière (arbre ou arbuste) la plus adaptée à vos besoins et envies, que vous vouliez la cultiver dans votre jardin ou sur votre balcon, en pleine terre ou en pot. Pour cela, utilisez notre service Trouver une plante.

Bon à savoir

Il existe un site internet (en anglais) qui répertorie les lieux de cueillette dans le monde entier (à ce jour 1 700 types d’aliments sur plus d’un million de sites). Rendez-vous sur fallingfruit.org (« les fruits qui tombent »).

Vous êtes paresseux ou très occupé ? Optez pour des plantes qui demandent peu d’entretien. Vous décimez tout végétal que vous approchez ? Adoptez ceux qui n’ont besoin ni d’eau, ni de lumière !

Bergamote

nature vegetal plante bergamotier
© Thinkstock

Les bergamotes se récoltent entre le mois de novembre et le mois de janvier. Les fruits doivent être cueillis quand ils se détachent sans forcer, et au fur et à mesure de vos besoins.

Citron

arbuste fruit agrume jaune acide
© Thinkstock

La cueillette se fait à la main, muni de gants ou à l’aide d’une pince de cueillette à bouts retournés. Vous pouvez récolter les citrons lorsqu’ils sont à maturité.

Cynorhodon

Cynorhodon rouge arbuste nature vegetal plante
© Thinkstock

On prête aux églantines, utilisées en infusion, des propriétés antiseptiques, laxatives et toniques amères.

Récoltez-les de préférence après les premières gelées, car ils deviennent alors plus sucrés et pulpeux.

Kiwi

nature vegetal plante
© Swallowtail Garden Seeds CC BY 2.0 / Flickr

Il ne faut pas attendre que le fruit mollisse si l’on souhaite le conserver. Récoltez surtout par temps sec pour éviter le développement du botrytis.

La fructification intervient 4 à 5 ans après la plantation avec un rendement de 10 kg environ.

Kumquat

jaune orange arbre nature vegetal plante
© Thinkstock

Contrairement aux autres agrumes, le kumquat est rustique et peut être cultivé en pleine terre. La récolte des kumquats se pratique lorsque les fruits se détachent.

Orange

Citrus sinensis nature vegetal
© Thinkstock

Les oranges sont cueillies à maturité mais il faut savoir que le froid est responsable de la coloration des oranges. Sous les tropiques, ces dernières conservent leur peau verte malgré leur maturité.

Attention à ne pas blesser ou choquer les fruits laissés sur l’arbre.

Pamplemousse

jaune cueillir arbre fruitier plante nature vegetal
© Thinkstock

Le pamplemousse se récolte à la main, lorsqu’il est bien coloré et qu’il se détache facilement. Une fois cueilli, il se conserve une quinzaine de jours.

Vous pouvez récolter les pamplemousses en janvier pour ensuite les déguster.

Tamarille

fruit rouge orange arbre vegetal nature plante
© Thinkstock

Hors des régions méditerranéennes les plus douces, la maturation des tamarilles ne débute qu’après l’hivernage pour s’étaler sur plusieurs semaines. On les cueille donc de novembre à janvier, lorsque les fruits sont parfaitement colorés et souples au toucher.

Trouvez le bon fruit à récolter en janvier !

Vous savez maintenant quel fruit récolter en janvier ! Affinez votre recherche en fonction du pH du sol, de l’ensoleillement ou encore du climat de votre région grâce à notre service Trouver une plante !

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