En bref
- Le mois de mars permet les premiers semis sous abri et certains semis en pleine terre des légumes rustiques
- Les derniers légumes d’hiver comme les poireaux, choux et mâche arrivent à maturité
- Il convient de préparer le sol du potager en l’amendant avec du compost et fumier
- La plantation des pommes de terre primeur et des alliacées débute dans les régions aux sols réchauffés
Les semis à réaliser en mars
Semis sous abri chauffé
Les cultures estivales exigeantes nécessitent un semis de mars sous protection. Les tomates se sèment en barquettes à une température de 20°C, puis demandent un maximum de lumière après germination. Il suffit de les repiquer en godets individuels lorsqu’elles atteignent 5 centimètres de hauteur.
Les aubergines, poivrons et piments requièrent des conditions similaires avec une température optimale de 25°C. Ces légumes du potager nécessitent une longue période de développement de plus de deux mois avant la plantation définitive en mai. Un semis réussi de ces cultures garantit une récolte abondante en été.
Semis sous abri non chauffé
Les légumes à récolter précocement se sèment facilement sous châssis ou tunnel. Les laitues, radis et épinards supportent des températures plus fraîches et germent rapidement. Les blettes et betteraves se développent dans des godets ou plaques alvéolées, chaque glomérule donnant naissance à plusieurs plants.
Les choux de différentes variétés se sèment également sous abri froid. Ces cultures robustes tolèrent les petites gelées une fois établies. Il est préférable de maintenir un arrosage modéré pour éviter la fonte des semis.
Semis en pleine terre
Dès que le sol se réchauffe, certains semis de mars s’effectuent directement au potager. Les fèves supportent des températures de 10°C et résistent aux gelées légères jusqu’à -5°C. Les petits pois se sèment également en pleine terre dans les régions aux climats doux.
Les radis apprécient les semis échelonnés de mars à mai pour étaler les récoltes. Le mesclun, mélange de jeunes pousses, se sème à la volée sur un sol préparé et désherbé. Ces cultures précoces profitent de l’humidité printanière et des températures modérées.
Les plantations du mois de mars
Plantation des pommes de terre
La plantation des pommes de terre primeur s’effectue environ trois semaines avant les derniers gels prévus. Il convient de choisir des tubercules pré-germés et de les installer à 10 centimètres de profondeur, espacés de 30 centimètres sur des rangs distants de 60 centimètres. La terre du potager doit être enrichie avec du compost avant la plantation.
Plantation des alliacées
L’ail, les oignons et les échalotes se plantent dès que le sol devient praticable. Ces cultures résistent aux gelées tardives et s’établissent lentement au printemps. Il est préférable de planter les bulbilles d’oignons tous les 10 centimètres sur des rangs espacés de 30 centimètres, la pointe dirigée vers le haut.
Les légumes à récolter en mars
Dernières récoltes d’hiver
Les légumes d’hiver arrivent à maturité et doivent être récoltés avant qu’ils ne montent en graines. Les poireaux se soulèvent progressivement à la fourche-bêche, tandis que la mâche se coupe à ras sous la rosette. Les jeunes pousses de mâche peuvent être réhydratées dans l’eau après les gelées.
La chicorée blonde se récolte entière ou feuille par feuille selon les besoins. Pour atténuer son amertume, il suffit de la blanchir en la couvrant avec une cloche deux semaines avant la récolte. Les choux de différentes variétés offrent leurs dernières pommes avant l’arrivée des nouvelles cultures.
Premières récoltes de printemps
Les asperges donnent leurs premières turions dans les régions aux climats doux. Cette culture emblématique du printemps produit pendant 15 à 20 ans une fois établie. La rhubarbe commence également sa production dans les jardins abrités, ses tiges acidulées enrichissant les premières compotes printanières.
Les épinards semés en automne ou en fin d’hiver se récoltent en jeunes pousses tendres. Les légumes à récolter en mars incluent également les radis précoces et les premières salades cultivées sous protection.
Préparation et entretien du potager
Travail du sol
Le sol du potager nécessite une préparation minutieuse après l’hiver. Il convient de retirer les protections hivernales et de laisser la terre se réchauffer au soleil. Un travail léger à la grelinette ou au croc ameublit la surface sans perturber la vie microbienne.
L’amendement avec du compost bien décomposé ou du fumier composté enrichit la terre avant les nouvelles cultures. Une couche de bois raméal fragmenté issu de la taille des haies améliore la structure du sol. Ces apports organiques nourrissent les futures plantations tout au long de la saison.
Protection des cultures
Les semis précoces et les jeunes plants demandent une surveillance constante des conditions météorologiques. Un voile de protection ou des tunnels mobiles protègent efficacement contre les gelées tardives et les vents froids. Il est préférable de garder ces protections à portée de main durant tout le mois de mars.
FAQ
Quand peut-on semer les tomates en mars ?
Les tomates se sèment fin mars sous abri chauffé à 20°C. Elles nécessitent ensuite un maximum de lumière et ne seront plantées en pleine terre qu’en mai, après les derniers gels.
Quels légumes peut-on semer directement en terre en mars ?
Les fèves, petits pois, radis, épinards et laitues supportent les semis directs en mars, à condition que le sol soit réchauffé et ressuyé. Il convient de protéger ces semis en cas de gel annoncé.
Comment protéger les jeunes plants des gelées tardives ?
Un voile de forçage, des cloches ou des tunnels plastiques protègent efficacement les jeunes plants. Ces protections se retirent en journée pour favoriser la croissance et se remettent en place le soir si des gelées sont prévues.
