Sujets connexes
Égopode
Voir le diapo
Ne le cachons pas : l'égopode, plus connu sous le nom « d'herbe aux goutteux » est très envahissant. Vraiment très ! Mais judicieusement placé sous les arbres, il forme très vite un séduisant couvre-sol.
Sommaire
Trouver la plante qu'il vous fautNe le cachons pas : l'égopode, plus connu sous le nom « d'herbe aux goutteux » est très envahissant. Vraiment très ! Mais judicieusement placé sous les arbres, il forme très vite un séduisant couvre-sol.
Égopode
Voir le diapo
Plantation
| JANVIER | FÉVRIER | MARS |
| AVRIL | MAI | JUIN |
| JUILLET | AOÛT | SEPT. |
| OCT. | NOV. | DÉC. |
Floraison
| JANVIER | FÉVRIER | MARS |
| AVRIL | MAI | JUIN |
| JUILLET | AOÛT | SEPT. |
| OCT. | NOV. | DÉC. |
L'égopode est une plante originaire d'Europe et d'Asie. À l'exception de certains départements méridionaux, elle est naturellement présente en France où cette vivace pousse en lisière des sous bois, sous le couvert des feuillus. La variété sauvage ressemble beaucoup à l'angélique sylvestre (d'où ses surnoms de « fausse angélique » ou de « petite angélique ») avec ses feuilles caduques, découpées en 3 folioles, portées par des tiges creuses, cannelées et aromatiques. Dans le jardin, l'égopode n'est représentée que par le cultivar 'Variegatum', au joli feuillage panaché de vert gris et surtout, de crème.
Les deux plantes, sauvage ou cultivée, fleurissent de mai à août selon le climat, en offrant des ombelles de fleurs blanc crème. Cette floraison est légèrement parfumée et, nectarifère, elle attire les abeilles. Les fleurs d'égopode sont souvent qualifiées « d'insignifiantes ». Pourtant, si elle est relativement discrète, cette floraison ne manque pas d'élégance, offrant une légèreté gracieuse aux plates-bandes formées par l'herbe aux goutteux. Les fleurs d'égopode sont d'ailleurs de bonne tenue en vase.
Mais où installer l'égopode dans le jardin ? Il faut bien réfléchir avant d'implanter cette terrible envahissante. En effet, l'égopode possède un système racinaire profond et très traçant. Ses rhizomes sont capables, en très peu de temps, d'envahir tout un massif sans jamais se laisser arrêter par les souches des autres plantes. À tel point qu'il devient ensuite impossible d'éliminer cette herbe aux goutteux sans arracher tous les végétaux puis de tamiser très soigneusement toute la terre ! C'est en tenant compte de cette propension colonisatrice que l'on emploie généralement l'égopode en couvre-sol (il ne laisse la place à aucune mauvaise herbe) dans les bosquets d'arbustes.
Le genre Aegopodium comprend huit espèces de vivaces toutes originaires d'Europe et/ou d'Asie. Seul l'égopode podagraire, que ce soit son espèce type ou bien son cultivar 'Variégata', est commercialisé en France.
Égopode podagraire (Aegopodium podagraria)
Espèce type
'Variegatum'
tarkamerl/CC BY NC 2.0/Flickr
Comme la plupart des plantes envahissantes, l'égopode peut pousser presque n'importe où, dans tout sol et à toute exposition. Nitrophile, il préfère néanmoins les terrains riches en azote, frais et argileux, à l'ombre ou à la mi-ombre.
Particulièrement rustique, cette vivace peut résister à de températures inférieures à -30 °C.
Comme la plupart des plantes vivaces, l'égopode est commercialisé en godet. Il peut donc être installé en pleine terre toute l'année en dehors des périodes de gel et de canicule. Privilégiez toutefois la plantation printanière ou automnale.
Espacez chaque plant de 40 cm.
Tatiana Bulyonkova/CC BY NC SA 2.0/Flickr
Cette plante envahissante, souvent considérée comme une « mauvaise herbe », ne demande absolument aucun entretien. Elle résiste au froid, à la sécheresse et pousse n'importe où. Éventuellement, coupez les ombelles montées à graines afin d'éviter que la plante se ressème spontanément.
Cette plante n'est limitée par aucune maladie ni aucun ravageur.
Wildlife in a Dorset garden. Thanks for 150.000 views/CC BY NC SA 2.0/Flickr
Multiplier cette plante envahissante est, comme l'on peut s'en douter, un jeu d'enfant. Il suffit en effet d'arracher un bout d'égopode, et ce à n'importe quel moment de l'année, pour que ce morceau s'enracine !
Les jeunes pousses, les feuilles, fleurs et graines de l'égopode sont comestibles ! Les feuilles en train de s'ouvrir, en avril-mai, se dégustent en salade tandis que les ombelles parfument les plats mijotés ou décorent les assiettes. Elles auraient une saveur aromatique évoquant la carotte et le persil mêlés. Les graines étaient autrefois récoltées pour servir de condiment.
Le nom d'égopode aurait été forgé à la fin du XVIe siècle par le médecin et botaniste allemand Tabernaemontanus qui l'inclue dans son Nouvel Herbier complet qui décrit 5 800 espèces végétales et médicinales. Ce nom aurait été construit sur les mots grecs 'aigos' qui signifie chèvre et 'podos' qui désigne le pied. En effet, les Anciens voyaient dans la forme des feuilles de cette plante l'empreinte d'un sabot caprin.
À la même époque que Tabernaemontanus, l'égopode était aussi surnommé « podagraire ». C'est d'ailleurs ainsi que le désigne le botaniste Mathias de l'Obel. Ce nom provient également du grec, de 'podagria' qui signifie « goutte affectant le pied ». En effet, les graines d'égopode étaient autrefois réputées lutter contre les rhumatismes déformants des membres inférieurs du corps. Ce qui explique le nom courant de l'égopode : « herbe aux goutteux ».
Liens rapides
Tout le guide pratique jardinage
Tout le guide pratique
Le sol
Jardiner sans jardin
Choisir ses plantes
Outils et matériel
Semer et planter
Multiplier les plantes
Entretien des plantes
Désherbage
Calendrier du jardinage
Faire faire son jardin
Sujets connexes