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Myrica gale

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Trouver la plante qu'il vous faut
Myrica gale

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Le bois-sent-bon (Myrica gale), un myrte des marais, est un arbuste à feuilles caduques de bonne envergure, 2 m de haut pour 1 m de large. Délicieusement aromatique, il pousse en abondance sur les bords de plans d'eau avec une floraison précoce.

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Trouver la plante qu'il vous faut

Le bois-sent-bon (Myrica gale), un myrte des marais, est un arbuste à feuilles caduques de bonne envergure, 2 m de haut pour 1 m de large. Délicieusement aromatique, il pousse en abondance sur les bords de plans d'eau avec une floraison précoce.

Myrica gale

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Myrica gale en résumé

Dénomination

  • Nom(s) commun(s)

    Bois-sent-bon, Myrte des marais, Piment royal, Piment aquatique

  • Nom(s) latin(s)

    Myrica gale

  • Famille

    Myricacées

  • Type(s) de plante

    Arbuste ▶ Arbuste à fleurs

    Plante comestible ▶ Aromatiques et condiments

    Plante de bassin ▶ Amphiphytes (plante de berges)

Esthétique

  • Couleur des fleurs

  • Couleur des feuilles

  • Végétation Vivace : Plante qui vit plus de deux ans.
    Annuelle : Plante qui vit moins d'un an.
    Bisannuelle : Plante dont le cycle de vie dure deux années. La première année, la plante se développe la seconde année, elle donne fleurs et fruits, puis elle meurt.
    Pour en savoir plus

    Vivace

  • Feuillage Persistant : Le feuillage dure toute l'année.
    Semi-persistant ou semi-caduc : La plante conserve une partie de son feuillage toute l'année.
    Caduc : La plante perd ses feuilles à l'automne.
    Pour en savoir plus

    Caduc

  • Forme

    Buissonnant

  • Hauteur à maturité La hauteur à maturité est la hauteur à laquelle la plante s'élève naturellement quand elle bénéficie des conditions les plus favorables.
    La plante pourra prendre du temps pour atteindre cette hauteur, en fonction de la vitesse de sa croissance.
    La plante pourra aussi ne jamais atteindre sa hauteur à maturité, si elle est taillée régulièrement, ou si elle n'est pas cultivée dans les conditions optimales pour sa croissance.
    Pour en savoir plus

    1 à 2 m

  • Largeur à maturité

    1 m

Jardinage

  • Entretien Facile : La plante ne nécessite pas de soin particulier, ou des soins très simples.
    Modéré : La plante nécessite des soins réguliers ou un peu de pratique en jardinage.
    Difficile : La plante nécessite des soins importants et un savoir-faire en jardinage.
    Pour en savoir plus

    Facile

  • Besoin en eau Le besoin en eau de la plante peut être assuré par la pluie, l'humidité naturelle du sol ou l'arrosage. Pour évaluer l'arrosage nécessaire, il faut aussi prendre en compte la température ambiante, à cause de l'évaporation, et de la capacité du sol à retenir l'eau.
    Faible : Pour une plante d'intérieur, arroser tous les mois. Pour une plante d'extérieur, elle supporte bien la sécheresse.
    Moyen : Pour une plante d'intérieur, arroser toutes les semaines ou toutes les deux semaines. Pour une plante d'extérieur, elle aura besoin d'apports d'eau avant que le sol sèche.
    Important : Pour une plante d'intérieur, arroser plusieurs fois par semaine. Pour une plante d'extérieur, il lui faut des apports d'eau abondants et réguliers.
    Pour en savoir plus

    Important

  • Croissance Lente : La plante atteint sa maturité en plusieurs décennies.
    Normale : La plante atteint sa maturité en quelques années.
    Rapide : La plante atteint sa maturité en quelques mois.
    Pour en savoir plus

    Normale

  • Multiplication La multiplication consiste à créer une nouvelle plante soi-même.
    Semis : La plante se reproduit par la plantation de graines.
    Pour en savoir plus
    Division : Une partie de la racine (rhizome, tubercule) sert à créer de nouvelles pousses.
    Pour en savoir plus
    Bouturage : Une branche est plantée en terre, où elle produit de nouvelles racines.
    Pour en savoir plus
    Marcottage : La branche n'est pas coupée de la plante mais elle est en partie enfouie dans la terre, où elle développe ses propres racines.
    Pour en savoir plus
    Greffe : Un fragment de plante est implanté sur une autre plante.
    Pour en savoir plus
    Impossible : Il n'est pas possible, pour un particulier, de multiplier sa plante. S'il en veut une autre, il lui faut l'acheter auprès d'un professionnel.

    Semis Division Bouturage

  • Résistance au froid Résistante (rustique) : Plante résistante au gel.
    À protéger (semi-rustique) : Plante qui supporte la fraîcheur mais qui nécessite une protection contre le gel.
    À rentrer (fragile) : Plante qui craint le froid et qui doit être abritée pendant la saison froide.
    Pour en savoir plus

    Résistante

  • Type de sol Sol argileux : Terre lourde et collante quand elle est humide, qui durcit et craquelle en séchant.
    Sol calcaire : Terre claire et crayeuse, sèche l'été et boueuse l'hiver.
    Sol sableux : Terre légère, facile à travailler et qui retient mal l'eau.
    Sol caillouteux : Sol chargé de cailloux et pauvre en matières organiques.
    Humifère : Noire et facile à travailler, elle ressemble à la terre en forêt.
    Terre de bruyère : Sol acide (pH 4 à 5), sableux et riche en humus.
    Terreau : C'est facile, cette terre s'achète en magasin !
    Pour en savoir plus

    Terre de bruyère Humus

  • PH du sol Le pH mesure l'acidité du sol.
    Sol alcalin : Le pH est supérieur à 7. Il s'agit principalement des sols calcaires.
    Sol neutre : Le pH est compris entre 6,5 et 7,2. La plupart des plantes y poussent correctement.
    Sol acide : Le pH est inférieur à 7. Il s'agit principalement des terres de bruyère.
    Pour en savoir plus

    Sol alcalin Sol neutre Sol acide

  • Humidité du sol L'humidité du sol ne dépend pas de la pluie, mais de la manière dont le sol conserve l'eau ou non.
    Sol drainé : Sol frais mais où l'eau ne stagne pas.
    Sol humide : Sol où de l'eau stagne.
    Sol sec : Sol qui ne retient pas l'eau.
    Sol frais : Sol qui reste constamment humide (mais pas trempé). Pour en savoir plus

    Sol drainé Sol humide

  • Anti-insectes Certaines plantes ont des vertus répulsives contre des nuisibles ou, au contraire, protègent d'autres plantes en attirant les nuisibles.
    Anti-moustiques : À planter près de vos lieux de vie (terrasse, pergola, table ou jeux de jardin…) pour écarter les moustiques.
    Anti-pucerons : À planter près de vos fleurs fragiles pour les protéger.
    Anti-mouches, anti-limaces et anti-doryphores : À planter à proximité de votre potager pour le protéger. (Les plantes anti-mouches servent à lutter contre des mouches spécifiques qui attaquent les légumes.)

Emplacement

  • Exposition Soleil : La plante doit avoir du soleil direct toute la journée. En intérieur, c’est directement (moins d’1 m) devant une fenêtre orientée sud ou ouest.
    Mi-ombre : La plante doit avoir du soleil une partie de la journée seulement. En intérieur, c’est devant une fenêtre à l’est ou plus éloignée d’une fenêtre orientée sud ou ouest.
    Ombre : La plante doit être à l'ombre d'autres plantes. En intérieur, c’est le cas des pièces en hiver, des fenêtres au nord ou en partie occultées et quand la plante est loin de la fenêtre (+ de 2 m).
    Pour en savoir plus

    Soleil

  • Utilisation extérieure

    Bassin

  • Plantation Pleine terre : La plante peut être plantée directement dans la terre.
    Bac, pot ou jardinière : La plante peut être plantée dans un bac. (Le volume du bac doit être adapté à la taille de la plante.)
    Pour en savoir plus

    Plante aquatique

  • Climat

Plantation

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOÛT SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

Floraison

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOÛT SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

Récolte

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOÛT SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

Taille

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOÛT SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

Myrica gale est un arbuste rustique jusque -20 °C à feuilles caduques, fortement ramifié, originaire de nos régions, présent dans l'Europe de l'Ouest, de la Scandinavie jusqu'au Portugal, à l’ouest de la Russie. Le bois-sent-bon pousse également en Amérique du Nord. Les habitats incluent des tourbières, des marais, des landes humides dans des sols acides, mais les plantes sont parfois trouvées dans des marais calcaires.

Comme Myrica gale croît généralement dans les tourbières acides, il doit faire face à des conditions de croissance pauvres en azote, un milieu difficile, mais ses racines sont fixatrices d'azote via des actinobactéries qui permettent aux plants de pousser. En effet, les racines latérales épaissies vivent en symbiose avec une actinobactérie, Frankia alni, permettant la fixation de l'azote au niveau de la racine.

Les feuilles vertes parfumées sont disposées en spirale, simples, de 2 à 5 cm de long, oblongues et lancéolées avec une base conique et une pointe plus large, et une marge finement dentée. Les fleurs apparaissent avant les feuilles, et les fleurs sont produites principalement sur le vieux bois d'un an. Les fleurs sont dioïques (les deux plantes mâles et femelles doivent être cultivées pour obtenir des semences, mais cette plante est parfois monoïque et peut aussi changer de sexe d'une année sur l'autre), sous forme de chatons, avec des chatons mâles et femelles sur des plants séparés. Les fleurs femelles sont courtes et brunâtres, et les fleurs mâles forment une inflorescence oblongue. Les fleurs ne sont pas autofertiles.

Les feuilles sur les tiges créent un abri très apprécié par les oiseaux, y compris pour leur nidification. Les fleurs attirent la faune volante.

Le bois-sent-bon est en fleurs à partir de mars jusqu'à mai, et les graines mûrissent d'août à septembre. La pollinisation est effectuée par anémophilie (par le vent). Le fruit est une petite drupe (polydrupe) tricuspide.

Note : cette espèce a une relation symbiotique avec certains micro-organismes du sol, formant des nodules sur les racines des plantes, et fixe l'azote atmosphérique. Une partie de cet azote est utilisé par la plante en croissance, mais d'autres parties peuvent également être utilisées par d'autres plantes qui poussent à proximité. Cette relation protège la plante et lui permet de réussir dans des sols gorgés d'eau.

Plantes du même type

Grevillea
Hortensia
Viburnum davidii
Hamamélis

Espèces de Myrica gale

Myrica gale

Bois-sent-bon, piment royal, piment aquatique, myrte des marais

Myrica gale
  • Nom commun : Bois-sent-bon, piment royal, piment aquatique, myrte des marais
  • Floraison : Floraison précoce et de longue durée.
  • Végétation : Arbuste décoratif, précoce.
  • Qualités : Peut fixer l'azote. Insectifuge.

Plantation de Myrica gale

Plantation de <em>Myrica gale</em>

Leonora Enking/CC -SA 2.0/Flickr

Où le planter ?

Dans une zone humide, c'est la règle principale ! Si le bois-sent-bon contribue à apporter de l'azote pour les sols pauvres, il est facile à cultiver et se développe finalement dans à peu près tous types de milieu. Il tolère même des sols saumâtres, mais sa préférence reste néanmoins des sols acides. Myrica gale se développe dans des conditions de sol humide où peu d'autres plantes peuvent croître.

Le soleil est une autre règle, le myrte des marais apprécie le plein ensoleillement.

Quand planter Myrica gale ?

Cet arbuste se plante au début du printemps ou en automne pour une reprise au printemps.

Comment le planter ?

Installez-le dans un trou aux abords d'un plan d'eau. Il n'y a rien de plus à faire.

Groupez plusieurs pieds, cela permet de créer une plantation de masse attractive.

Note : dans la nature, on le trouve habituellement dans les sols avec un pH entre 3,5 et 6, mais il est aussi parfois trouvé dans les marais avec un pH plus élevé que 7,5 !

Culture et entretien de Myrica gale

Culture et entretien de <em>Myrica gale</em>

File Upload Bot (Magnus Manske)/CC BY-SA 3.0/Wikimedia

Laissez faire la nature !

Taille de Myrica gale

Comme tout arbuste, limitez la taille des rameaux en élaguant, à l'automne si possible.

Maladies, nuisibles et parasites

Myrica gale n'est pas sensible aux maladies ou attaques de nuisibles, mais un sol qui sèche, surtout en été, sera son ennemi !

Récolte

Les feuilles se récoltent dès que leur croissance est terminée, en se rappelant qu'elles apparaissent après les fleurs.

Multiplication de Myrica gale

Multiplication de <em>Myrica gale</em>

Sten/CC BY-SA 3.0/Wikimedia

Division

La multiplication végétative se fait par ramifications souterraines. La division des rejets se pratique durant la période de dormance. Plantez-les directement dans leurs postes permanents.

Semis

La propagation par semis est préférable dès l'automne dans un châssis froid. Il faut à peine couvrir la graine et garder le semis humide.

Les graines stockées germent plus librement si on a pratiqué une stratification à froid de 3 mois, puis semé dans un châssis froid. La germination est généralement bonne.

Repiquez les plants dans des pots individuels quand ils sont assez grands pour gérer et faire croître dans un environnement froid pendant le premier hiver.

Plantez-les à la fin du printemps ou au début de l'été.

Note : vous pouvez aussi laisser faire la nature, Myrica gale se ressèmera spontanément s'il se plaît à son emplacement !

Bouturage

Les boutures de bois mi-mûr, 5–8 cm avec un talon, se réalisent en juillet-août en extérieur. Faites hiverner ensuite dans un châssis froid.

Des boutures de bois mature se font en novembre-décembre, dans un cadre jusqu'au printemps, moment de la transplantation dans un site définitif.

Faire une bouture

Propriétés et usages

Les utilisations du bois-sent-bon Myrica gale sont très nombreuses. C'est le fruit, d'environ 3 mm de diamètre avec une seule grosse graine, qui est utilisé au niveau culinaire, mais les feuilles trouvent aussi de nombreuses applications. En voici quelques-unes :

  • Les fruits et les feuilles aromatiques sont utilisés frais ou séchés pour aromatiser les soupes, les ragoûts, etc.
  • Les fruits sont parfois mis en bière pour améliorer la saveur et augmenter le pouvoir moussant.
  • Les feuilles séchées font un thé délicat et agréable au goût, mais elles contiennent une huile aromatique toxique, donc une certaine prudence est conseillée dans leur utilisation.
  • La cire recouvrant le fruit et les feuilles est extraite par échaudage du fruit avec de l'eau bouillante. En immergeant les fruits pendant quelques minutes, la cire flotte à la surface et est alors écumée. Le fruit peut être ensuite bouilli dans de l'eau pour en extraire la cire, et une fois de plus la cire est écumée. La cire est alors tendue à travers une mousseline et peut être utilisée pour fabriquer des bougies aromatiques. Ces bougies diffusent une odeur agréable lorsqu'elles brûlent. Malheureusement Myrica gale ne produit pas assez de cire pour rendre ce procédé commercialement viable.
  • Un colorant jaune est obtenu à partir de l'extrémité des tiges, et un autre colorant jaune est obtenu à partir des graines. L'écorce contient du tanin et peut être recueillie à l'automne et utilisée comme un colorant jaune.
  • La plante repousse les mites et les insectes en général (elle est insectifuge). Les feuilles odorantes sont utilisées fraîches ou séchées dans cet usage. Les campeurs pendent souvent des bouquets de feuillage de bois-sent-bon dans les tentes pour repousser les insectes.
  • Toutefois, le bois-sent-bon reste une bonne plante en termes de nourriture pour les chenilles de nombreuses espèces de papillons.
  • Une forte décoction de feuilles peut être utilisée comme un antiparasitaire pour tuer les parasites externes du corps.
  • Une huile essentielle parfumée est obtenue à partir des fruits.

Attention : Myrica gale est un abortif et ne devrait donc pas être consommé par les femmes enceintes !

Un peu d'histoire…

Myrica gale est connue comme le « piment aquatique » ou le « piment royal » selon ses appellations communes françaises, mais le nom vernaculaire canadien « bois-sent-bon » l'emporte le plus souvent, même en France.

Autrefois appelé Gale palustris, le bois-sent-bon est une plante utilisée depuis l'Antiquité.

L'espèce Myrica gale est protégée en France, incluse dans la liste des espèces végétales protégées des régions Basse-Normandie, Bourgogne, Centre, Île-de-France, Pays de la Loire et Poitou-Charentes.

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