Amélanchier : planter et tailler

Amélanchier

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L’amélanchier est apprécié par les jardiniers amateurs au printemps pour son abondante parure de fleurs blanches étoilées, en été pour ses petites baies comestibles décoratives et savoureuses et en automne pour son feuillage aux tons flamboyants.

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Amélanchier en résumé

Dénomination

Nom(s) commun(s)

Amélanchier
Nom(s) latin(s)

Amelanchier
Famille

Rosacées
Type(s) de plante

Arbuste ▶ Arbuste à fleurs

Plante comestible ▶ Petits fruits

Esthétique

Couleur des fleurs

Fleurs blanches

Fleurs multicolores ou panachées
Couleur des feuilles

Feuillage vert foncé

Feuillage rouge
Végétation

Vivace
Feuillage

Caduc
Forme

Étalé ou tapissant

Ouvert ou divergeant

Élancé ou colonnaire
Hauteur à maturité

2 à 10 m et +
Largeur à maturité

2 à 12 m

Jardinage

Entretien

Facile
Besoin en eau

Moyen
Croissance

Normale
Multiplication

Semis Division Bouturage Marcottage
Résistance au froid

Résistante
Type de sol

Sol calcaire Sol sableux Sol caillouteux Humus
PH du sol

Sol alcalin Sol neutre Sol acide
Humidité du sol

Sol drainé Sol humide

Emplacement

Exposition

Soleil

Mi-ombre
Utilisation extérieure

Balcon ou terrasse Massif ou bordure Haie Plantation isolée
Plantation

Pleine terre Bac, pot ou jardinière
Climat

Climat océanique Climat semi-océanique Climat continental Climat montagnard Climat méditerranéen

Plantation

JANVIER	FÉVRIER	MARS
AVRIL	MAI	JUIN
JUILLET	AOÛT	SEPT.
OCT.	NOV.	DÉC.

Floraison

JANVIER	FÉVRIER	MARS
AVRIL	MAI	JUIN
JUILLET	AOÛT	SEPT.
OCT.	NOV.	DÉC.

Récolte

JANVIER	FÉVRIER	MARS
AVRIL	MAI	JUIN
JUILLET	AOÛT	SEPT.
OCT.	NOV.	DÉC.

Taille

JANVIER	FÉVRIER	MARS
AVRIL	MAI	JUIN
JUILLET	AOÛT	SEPT.
OCT.	NOV.	DÉC.

Arbuste ou arbre à feuillage caduc, de 3 à 12 m de haut selon la variété, au port érigé ou au contraire ouvert et étalé, l’amélanchier appartient à la vaste famille des Rosacées et au genre Amelanchier comprenant une trentaine d’espèces dans le monde. Il pousse naturellement, exposé au soleil ou en mi-ombre, dans des taillis ou des talus clairsemés au sol léger ou caillouteux et frais, pas trop sec. Il est très rustique pouvant résister jusqu’à -30 °C.

Vous l’apprécierez au jardin pour sa magnifique floraison étoilée blanche, ses fruits comestibles et son feuillage décoratif luisant d’abord coloré en vert bronze, puis en vert foncé pour terminer en rouge cuivré flamboyant en automne.

Les fleurs le plus souvent blanches (parfois crème ou teintées de rose), très nombreuses et rassemblées en grappes terminales plus ou moins arquées, sont en forme d’étoiles avec des pétales longs et bien détachés. Regroupées en grappes denses, elles donnent une impression de voile blanc tout autour de l’arbre. Les premières s’épanouissent juste avant l’apparition des premières feuilles.

Les fruits assez petits mais nombreux sont sucrés et juteux. D’abord rouges, ils virent ensuite au pourpre foncé. Ressemblant à de petites baies, ces fruits, dits amélanches, portent de fausses cloisons et ont des pépins. Ils sont comestibles, meilleurs cuits, utilisables en tarte, en confiture, en accompagnement de viandes ou en fruits frais pour certaines variétés, principalement A. canadensis et A. lamarckii et aussi A. Laevis, A. alnifolia… Ils sont également très appréciés par les oiseaux.

Vous pourrez planter cet arbuste gratifiant du printemps à l’automne, soit en isolé pour A. lamarckii par exemple ou pour composer d’agréables haies fruitières sauvages, seul ou associé à d’autres arbustes ou enfin de jolis massifs spectaculaires en automne.

Avec ses rameaux en fleurs, vous pourrez composer de rafraîchissants bouquets durant plusieurs mois de l’année.

Plantes du même type

Sesbania

Houblon

Pandoréa

Chionanthus

Espèces et variétés d’amélanchier

Parmi les amélanchiers utilisés en France pour la culture, une dizaine d’espèces ou cultivars se distinguent surtout par leur port et leur taille. Tous sont rustiques et fleurissent à partir du mois d’avril.

Amélanchier du Canada (Amelanchier canadensis)

Variété : Amélanchier du Canada (Amelanchier canadensis)
Caractères des fleurs et fruits : Belles fleurs étoilées couleur crème à partir d’avril. Fruits pourpres et sucrés.
Caractères de l’arbuste : Port érigé et très dense. 5 m de hauteur × 3 m de large. Petites feuilles ovales bronze et duveteuses au printemps, puis vert-jaune en été, et rouge cuivré lumineux en automne.
Qualités et usages : Rustique à -30 °C et plus. Intérêt au printemps et en automne planté en isolé, en haies ou en massif.

Amélanchier de Lamarck (Amelanchier lamarckii)

Variété : Amélanchier de Lamarck (Amelanchier lamarckii)
Caractères des fleurs et fruits : Fleurs blanches étoilées en grappes pendantes. Fruits violet sombre juteux et sucrés.
Caractères de l’arbuste : Port ouvert de grande taille jusqu’à 10 m de hauteur × 12 m de large, très ramifié. Feuilles jeunes vert bronze devenant vert sombre puis rouge-orangé à l’automne. À tendance à drageonner.
Qualités et usages : Rustique à -30 °C et plus. Peu exigeant quant à la nature du sol ou à l’exposition.

Amelanchier 'Ballerina'

Variété : Amelanchier 'Ballerina'
Caractères des fleurs et fruits : Fleurs en grappes arquées, blanches. Fruits petits, sucrés et juteux, rouges puis noirs à maturité.
Caractères de l’arbuste : Port étalé jusqu’à 6 m de hauteur × 8 m de largeur. Feuilles bronzées puis vertes en été et enfin rouges en automne.
Qualités et usages : Rustique à -30 °C et plus. Intérêt au printemps et automne pour constituer des haies fruitières ou des massifs.

Amelanchier x grandiflora 'Robin Hill'

Variété : Amelanchier x grandiflora 'Robin Hill'
Caractères des fleurs et fruits : Fleurs blanches teintées de rose en grappes denses. Fruits ronds pourpre foncé, juteux et sucrés.
Caractères de l’arbuste : Port plutôt érigé 8 m de hauteur × 5 m de large. Feuilles ovales et couleur bronze jeunes puis deviennent vert foncé et enfin rouge-orangé en automne.
Qualités et usages : Rustique à -30 °C et plus. Intérêt au printemps pour haies fruitières et massifs.

Amelanchier laevis

Variété : Amelanchier laevis
Caractères des fleurs et fruits : Fleurs blanches odorantes en grappes dès avril. Fruits bleu-noir en été, sucrés et comestibles.
Caractères de l’arbuste : Port étalé, parfois touffu. Feuilles ovales de 4 à 6 cm de large. Couleur bronze-pourpré jeunes puis vert tendre en été et rouge-orangé à l’automne.
Qualités et usages : Rustique à -30 °C et plus. Intérêt au printemps pour haies fruitières et massifs.

Amelanchier laevis 'Snowcloud'

Variété : Amelanchier laevis 'Snowcloud'
Caractères des fleurs et fruits : Abondante floraison en grappes pendantes.
Caractères de l’arbuste : Porte érigé, environ 8 m de hauteur sur 4 de large.
Qualités et usages : Rustique à -30 °C et plus. Bien adapté aux terrains humides.

Amélanchier à feuilles d’Aulne (Amelanchier alnifolia 'Obelisk')

Variété : Amélanchier à feuilles d’Aulne (Amelanchier alnifolia 'Obelisk')
Caractères des fleurs et fruits : Floraison abondante en grappes de fleurs blanches à grands pétales.
Caractères de l’arbuste : Environ 3 m de hauteur et un port étroit.
Qualités et usages : Rustique à -30 °C et plus. Convient particulièrement aux alignements en haies.

Amélanchier commun (Amelanchier asiatica ou ovalis)

Variété : Amélanchier commun (Amelanchier asiatica ou ovalis)
Caractères des fleurs et fruits : Grappes de fleurs blanches parfumées au printemps. Petites baies globuleuses à 2 pépins en été, bleu-noir.
Caractères de l’arbuste : Gros buisson au port élancé de 2 à 3 m de hauteur. Feuilles ovales un peu pointues et finement dentelées.
Qualités et usages : Pousse bien en sols calcaires.

Semis et plantation de l’amélanchier

Où le planter ?

L'amélanchier, peu sensible aux grands froids, craint en revanche les sols et les étés trop secs. Plantez-le à l'abri des vents desséchants et paillez le sol à ses pieds pour en diminuer l'évaporation.

L'amélanchier aime les sols riches et profonds mais s'adaptera à des terrains caillouteux pourvu qu'ils soient frais. Il apprécie une exposition au soleil mais s'adapte à la mi-ombre.

Les espèces d'origine américaine préfèrent des sols acides et humides tandis que d'autres comme l'amélanchier commun ou l'amélanchier de Lamarck aiment les sols calcaires même secs, mais d'une façon générale ils s'accommodent de la plupart des sols proches de la neutralité, frais et humides.

Quand planter l'amélanchier ?

Plantez de préférence l'amélanchier acheté en godet en automne pour pouvoir profiter de sa floraison dès le printemps suivant.

Si vous le plantez au printemps, arrosez-le régulièrement durant l'été. Sa pleine floraison n'apparaîtra qu'au printemps suivant.

Comment le planter ?

En motte, en godet ou en conteneur :

Ajoutez lors de la plantation un humus organique (fumier ou compost desséché, terreau) ainsi qu'un engrais naturel (corne broyée…).
Installez-le en isolé avec son ample silhouette élégante ou alors en massif où il donnera rapidement un bosquet en drageonnant. Enfin, il a toute sa place dans une haie naturelle.
Selon les variétés, espacez les plants de 2 à 5 m en tous sens.

Comment semer l'amélanchier ?

Semez les graines en automne soit en pépinière, soit à l'abri d'un mur exposé au nord (protégés des oiseaux et des rongeurs par un grillage fin).
Éclaircissez les plantules au printemps.
Repiquez-les à l'automne suivant, soit directement en place soit dans des pots.

Culture et entretien de l’amélanchier

Arrosage

D'une façon générale si le terrain choisi convient, l'arrosage ne sera nécessaire qu'après la plantation et jusqu'à la reprise. Ensuite, si le terrain est plutôt sec :

Arrosez 2 fois par semaine lorsque les températures s'élèvent au-dessus de 25 °C.
Paillez le sol au pied des arbustes avec une bonne couche de 5 à 10 cm de paillage organique (compost décomposé, écorces de pin, etc.) pour atténuer l'évaporation naturelle.

Dans un sol profond et frais, l'arrosage sera inutile.

Faire un paillage

Engrais

Vous pouvez, mais ce n'est pas indispensable, apporter à l'automne un engrais organique comme de la corne broyée pour tenter de stimuler la croissance printanière assez lente.

Taille de l’amélanchier

Comment le tailler ?

La taille des amélanchiers n’est pas indispensable bien qu’ils la supportent aisément. Vous pouvez ainsi :

supprimer les tiges qui s’entrelacent lorsqu’elles sont trop serrées ;
éclaircir les variétés stolonifères lorsqu’elles prolifèrent trop ;
réduire ou rabattre une ramure désordonnée ;
supprimer le bois mort ou les branches se dirigeant vers le sol ;
supprimer les branches au plus près de leur base ou de celle de la ramification précédente pour éviter les repousses multiples et disgracieuses qui apparaissent le long des branches raccourcies.

Quand le tailler ?

Pour éviter de réduire voire d’hypothéquer la floraison de l’année, n’intervenez qu’après qu’elle soit terminée.

Maladies, nuisibles et parasites

L'amélanchier est résistant à la plupart des maladies et des ravageurs, mais il peut être sujet au feu bactérien. Cette maladie n'ayant pas de traitement et se répandant très rapidement, y compris sur de nombreuses autres espèces d'arbres et arbustes, il est indispensable de mettre en œuvre des mesures préventives en cas de risque dans votre voisinage et d'intervenir immédiatement dés les premiers signes d'atteinte.

Par exemple, pulvérisez préventivement une décoction de prêle en mars-avril.

Récolte des amélanches

Quand et comment récolter les amélanches ?

Récoltez les amélanches lorsqu’elles ont foncé et avant qu’elles ne tombent, c’est à dire environ mi-juillet pour les premières.

Comme elles ne mûrissent pas toutes en même temps, vous devrez faire plusieurs ramassages de mi-juillet à fin août.

Note : les amélanches libèrent un arôme délicat d’amande.

La conservation des amélanches

Les amélanches ne se conservent pas très longtemps fraîches. En revanche, vous pouvez les employer avantageusement pour élaborer de délicieuses confitures, des clafoutis, des tartes, etc.

Multiplication de l’amélanchier

Vous pouvez multiplier vos amélanchiers par semis, bouturage, marcottage aérien ou enfin drageonnage.

Par semis, les fruits ayant été ramassés en fin d'automne les graines qu'ils contiennent doivent subir la stratification en pépinière à l'abri des prédateurs. Les jeunes plants sélectionnés seront repiqués en pots en fin de printemps pour être mis en terre à l'automne suivant.
Par bouturage, à partir de rameaux herbacés ou semi-ligneux plantés dans un substrat drainant maintenu humide, en août-septembre pour repiquage à l'automne de l'année suivante.
Par marcottage aérien en été.
Par séparation des drageons pour les variétés drageonnantes, en fin d'automne début d'hiver.

Conseils écologiques

La bouillie bordelaise est également un moyen de prévention contre le feu bactérien.

Faire et utiliser de la bouillie bordelaise