Sujets connexes
Plantation
JANVIER | FÉVRIER | MARS |
AVRIL | MAI | JUIN |
JUILLET | AOÛT | SEPT. |
OCT. | NOV. | DÉC. |
Floraison
JANVIER | FÉVRIER | MARS |
AVRIL | MAI | JUIN |
JUILLET | AOÛT | SEPT. |
OCT. | NOV. | DÉC. |
Récolte
JANVIER | FÉVRIER | MARS |
AVRIL | MAI | JUIN |
JUILLET | AOÛT | SEPT. |
OCT. | NOV. | DÉC. |
L'herbe aux bisons (Hierochloë odorata) forme très vite une touffe dressée et évasée de 50 à 60 cm de hauteur. Ses feuilles lancéolées, assez larges et persistantes sont d'un vert luisant. À la fin du printemps ou au début de l'été, selon le climat, des fleurs animent l'herbe aux bisons. En légères panicules vertes, cette floraison est tout aussi modeste que son feuillage. Tout l'intérêt de la plante réside dans son aspect aromatique. Chauffée par les rayons du soleil ou bien séchée, l'herbe aux bisons dégage cet arôme très doux que lui donne la coumarine. En France, elle est d'ailleurs surnommée avoine (ou houlque) odorante tandis que les Anglo-saxons la désigne comme « herbe douce » ou « herbe à la vanille ». Pour les Canadiens, il s'agit du « foin d'odeur ».
Mais d'où provient ce nom vernaculaire « d'herbe aux bisons » ? Pas réellement du fait que ces animaux en raffolent (puisqu'ils semblent lui préférer d'autres plantes) mais peut-être parce qu'elle pousse en abondance dans les plaines où les bisons pâturent. Notamment dans la région de la forêt polonaise de Bialoweza, réserve de chasse ancestrale, où vivent encore les derniers représentants des bisons d'Europe. Cette graminée y est nommée 'Zubrowka', tout comme la vodka dans laquelle on fait macérer cette herbe.
L'herbe aux bisons peut orner les rocailles, les massifs et servir de couvre-sol en lisière de haie ou sous les arbustes mais attention toutefois : grâce à ses fins rhizomes traçants qui s'enracinent profondément (à la façon du chiendent) et à sa croissance rapide, elle est d'une nature envahissante. Lorsqu'elle se plaît dans son implantation, une seule touffe peut ainsi couvrir 3 m² en une seule année. Il est par chance possible de la cultiver en contenants. À placer sur les terrasses, sous les fenêtres, près des passages afin de profiter au mieux de son délicieux parfum.
Kenraiz/CC BY-SA 3.0/Wikimedia
Cette graminée peut s'installer dans tous les sols frais à condition qu'ils ne soient pas trop alcalins (elle préfère les terrains acides à neutres), au soleil où à la mi-ombre.
L'herbe aux bisons est parfaitement rustique puisqu'elle résiste à des températures descendant en dessous de -28 °C.
Toute l'année et ce d'autant que son feuillage est persistant. Évitez simplement d'installer les plants durant des périodes de gel ou de canicule.
Donnez de l'espace à cette graminée un rien envahissante : laissez un espace d'au moins 60 cm autour de chaque plant.
Elle s'accommode toutefois de potées : elle se plante dans des contenants d'au moins 30 cm de diamètre (et remplis d'un mélange, en parts égales, de terre de jardin et de terreau).
Matt Lavin/CC BY-SA 2.0/Flickr
Difficile de trouver plus simple à cultiver que l'herbe aux bisons. Jugez-en : elle ne demande ni fertilisation, ni arrosage, ni taille.
Hierochloë odorata n'est la proie d'aucune maladie et d'aucun ravageur.
Matt Lavin/CC BY SA 2.0/Flickr
Cette graminée peut se multiplier par semis. Semez en fin d'été ou en fin d'hiver dans des terrines placées à l'extérieur. Les graines se trouvent dans le commerce mais peuvent aussi être récupérées directement sur les plants.
La division des touffes est également possible au printemps.
Dans le jardin au naturel, installer la plus grande biodiversité est un enjeu fondamental. Planter l'herbe aux bisons donne l'occasion d'installer une plante d'une famille peu commune au jardin d'ornement ou au potager : les Poacées (plus communément nommées Graminées).
L'herbe aux bisons est originaire des pelouses fraîches et des marais acides du nord et du Centre de l'Europe. On peut ainsi en observer quelques stations en France, dans les Alpes du Sud où l'espèce est protégée. Cette graminée est également présente dans les prairies d'Amérique du Nord.
Mais, où qu'elle s'épanouisse, elle a de tout temps été considérée comme une plante magique, puissante. En témoigne son nom latin, Hierochloë, qui, en grec, signifie littéralement « herbe sacrée ». Elle était en effet utilisée en fumigation, dans diverses cérémonies religieuses, et pour assainir les lieux. Elle entrait avec le tabac dans la composition du calumet de la paix. Et on prisait bien sûr ses propriétés médicinales. Ses vertus anti-inflammatoires la recommandaient pour traiter, en utilisation externe, les infections oculaires et les maladies vénériennes. Et sa tisane soignait les toux et maux de gorge.
Bien qu'en Pologne elle soit toujours vendue en herboristerie, son usage thérapeutique s'est perdu. En effet, la coumarine donne aux feuilles de cette graminée son parfum mais aussi une forte amertume. Cette dernière signe la toxicité de la plante quand sa consommation est excessive : de fortes doses d'herbe aux bisons peuvent entraîner des troubles, notamment hépatiques.
Un usage ancestral est toujours possible : l'utilisation de tresses d'herbe aux bisons séchée (après l'avoir coupée, comme du foin, de juillet à septembre) que l'on glisse dans les armoires le linge et les vêtements. Aujourd'hui, cette graminée est utilisée en parfumerie et en cosmétologie, notamment dans les crèmes anti rides.
Liens rapides
Tout le guide pratique jardinage
Tout le guide pratique
Le sol
Jardiner sans jardin
Choisir ses plantes
Outils et matériel
Semer et planter
Multiplier les plantes
Entretien des plantes
Désherbage
Calendrier du jardinage
Faire faire son jardin
Sujets connexes