Sujets connexes
Épervière
Voir le diapo
Proche du pissenlit, l'épervière en a la résistance et la faculté d'adaptation. C'est aussi une nomade, qui a tendance à s'imposer auprès de ses voisines, ce qui en fait la plante idéale pour coloniser les endroits difficiles.
Sommaire
Trouver la plante qu'il vous fautProche du pissenlit, l'épervière en a la résistance et la faculté d'adaptation. C'est aussi une nomade, qui a tendance à s'imposer auprès de ses voisines, ce qui en fait la plante idéale pour coloniser les endroits difficiles.
Épervière
Voir le diapo
Plantation
| JANVIER | FÉVRIER | MARS |
| AVRIL | MAI | JUIN |
| JUILLET | AOÛT | SEPT. |
| OCT. | NOV. | DÉC. |
Floraison
| JANVIER | FÉVRIER | MARS |
| AVRIL | MAI | JUIN |
| JUILLET | AOÛT | SEPT. |
| OCT. | NOV. | DÉC. |
Plante commune sur les sols arides et pauvres, dont la fleur ressemble à celle du pissenlit, l'épervière appartient comme ce dernier à la famille des Astéracées, mais se divise aujourd'hui en deux genres autrefois réunis : Hieracium et Pilosella.
Vivace stolonifère de petite taille, l'épervière est originaire des prairies et des pentes sèches et rocailleuses des montagnes de l'hémisphère Nord, en Eurasie et en Afrique du Nord. L'épervière ne craint donc pas le froid : son feuillage persiste jusqu'à -25 °C et peut-être davantage !
Elle forme des rosettes de feuilles persistantes, généralement poilues, d'où émergent des tiges le plus souvent sans feuilles, hautes de 5 à 50 cm, dont certaines laissent échapper un latex laiteux. Les fleurs composées, de couleur jaune soufre à orangée selon les espèces, sont soit solitaires, soit groupées en corymbes. Elles s'épanouissent entre mai et octobre.
La plante s'étale grâce à ses stolons aériens et souterrains, qui finissent par s'enraciner pour donner de nouvelles rosettes de feuilles. Cette particularité, ajoutée au fait qu'elle se ressème abondamment, permet une installation rapide et une couverture dense du sol. Cela en fait aussi une redoutable concurrente. Même le chiendent a du mal à lui résister !
Bon à savoir : l'épervière piloselle libère dans le sol des substances toxiques pour les autres plantes, à tel point qu'il arrive parfois qu'elle s'empoisonne elle-même ! Au Québec, où elle s'est naturalisée, l'épervière orangée est un véritable fléau.
Le genre Hieracium est un genre complexe, comportant de nombreuses espèces et sous-espèces souvent très difficiles à distinguer les unes des autres. Celle décrite ici est à la fois typée et courante.
Épervière orangée (Pilosella aurantiaca)
Épervière piloselle (Pilosella officinarum)
Épervière velue (Hieracium villosum)
Leonora Enking/CC BY-SA 2.0/Flickr
Bien que dans la nature, elle pousse dans des endroits frais, bien drainés, ensoleillés ou un peu ombragés, l'épervière cultivée se plaît en sol sec, pierreux et assez pauvre, en plein soleil. Les couleurs sont plus intenses et la plante plus belle dans ces conditions.
Selon les espèces, elle préfère un sol neutre à acide ou bien alcalin.
L'épervière est une plante pour les grands espaces, idéale pour les coins rocailleux difficiles à fleurir ou à entretenir. Elle supporte un léger piétinement et peut être plantée en bordure d'une allée gravillonnée qu'elle colonisera si vous la laissez faire, ou au pied d'une haie ou d'un massif d'arbustes. Mais ne l'installez pas dans un massif de vivaces ou tout autre endroit déjà planté : c'est une compagne redoutable pour ses congénères !
Semez-la en terrine au printemps, sous abri en mars, à l'extérieur en avril, ou en automne, sous abri.
Aucun apport n'est nécessaire à la plantation. Veillez à lui laisser suffisamment d'espace afin qu'elle n'étouffe pas ses voisines.
Bon à savoir : l'épervière orangée est précieuse pour couvrir le sol au pied d'arbustes ou sur des talus difficiles à entretenir. En rocaille, elle s'harmonise avec les sedums ou autres joubarbes.
Udo Schmidt/CC BY-SA 2.0/Flickr
L'entretien se limite à supprimer les fleurs fanées pour éviter qu'elle se ressème abondamment et à limiter son expansion en creusant une rigole tout autour du pied.
Au printemps, les limaces et les escargots peuvent se régaler des jeunes feuilles.
rodtuk/CC BY-SA 2.0/Flickr
L'épervière se multiplie par division en automne ou au printemps.
Prélevez des stolons munis de racines avec une bêche et replantez-les ailleurs.
L'épervière possède des propriétés médicinales dues aux flavonoïdes qu'elle contient. Ainsi, elle aurait une action antibiotique (elle permet de lutter contre les bactéries) et diurétique (elle favorise la sécrétion urinaire).
On sait également que cette plante est anti-infectieuse, apéritive, astringente et cicatrisante, cholagogue (elle favorise l'évacuation de la bile et évite donc les calculs), dépurative et éliminatrice (elle favorise l'élimination des toxines). Pour cette raison, elle est utilisée dans des régimes amaigrissants, mais aussi pour lutter contre la rétention d'eau et les œdèmes des membres inférieurs.
Elle peut s'utiliser fraîche, séchée, sous forme d'infusions, de teinture mère ou de gélules. Sa saveur est amère et très astringente.
Hieracium dérive du grec ancien hierax, qui signifie « épervier », une croyance populaire voulant que le suc (ou les graines) de ces plantes améliore la vue des éperviers.
Quant à Pilosella, ce nom évoque les poils dont sont recouvertes certaines espèces.
Liens rapides
Tout le guide pratique jardinage
Tout le guide pratique
Le sol
Jardiner sans jardin
Choisir ses plantes
Outils et matériel
Semer et planter
Multiplier les plantes
Entretien des plantes
Désherbage
Calendrier du jardinage
Faire faire son jardin
Sujets connexes