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Plantation
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Le jiaogulan ressemble à de la vigne à feuilles miniatures. Sa croissance est rapide s'il est cultivé dans de bonnes conditions : sol riche, humidité et abrité des rayons directs du soleil. Cette plante rustique jusqu’à -1 °C est présente en Inde, Chine, Taïwan, Malaisie, Japon et Corée.
Sauvage à l’origine, cette plante herbacée est mise en culture depuis peu. Plante vivace, le Gynostemma pentaphyllum peut atteindre une hauteur de 4 à 8 m. Il présente des feuilles vert foncé, palmées et alternes. Les folioles sont lancéolées, pétiolées avec un bord crénelé, à nervure pennée. Son feuillage est caduc sauf s'il est protégé du gel en hiver. Le gel n’a d'ailleurs qu’une action défoliatrice, sans danger pour la plante elle-même.
La floraison du Gynostemma pentaphyllum a lieu de mars à octobre. Les plantes présentent des fleurs à 5 pétales de couleur jaune clair. Celles-ci s’organisent en panicules. Elles sont suivies de baies de couleur noire, insignifiantes pour une Cucurbitacée, sauf pour en extraire les graines puisque c’est son mode de reproduction.
Maja Dumat/CC BY 2.0/Flickr
En pot ou en pleine terre. Évitez la culture en intérieur, cette plante ne supportera pas un univers confiné. Par contre, en jardinière sur un balcon, en potée sur une terrasse ou en plante isolée dans le jardin, elle saura vous dévoiler tout son charme et ses bienfaits.
Elle est particulièrement appropriée pour les pergolas et les pots suspendus. Le diamètre du pot peut varier de 3 à 5 ou 7, voire 10 l suivant l'usage prévu de la plante. Plus le pot sera gros, plus la plante en profitera et plus vous aurez de feuilles à ramasser.
À réserver pour la mi-ombre ou la pleine ombre.
La plantation se fait entre le mois d'avril et le mois de juin de préférence, dans les régions à climat tempéré, elle peut être effectuée toute l'année hors période de gel.
Le substrat doit être limono-sableux ou limono-graveleux, et relativement riche. Faites un apport de fumier ou de compost décomposé à la plantation.
Pratiquez un trou de bon volume, 3 fois celui du pot d'origine, si le sol est un peu compact, drainez le fond avec des graviers, ou galets de faible diamètre. Après avoir préparé un substrat riche de type 25 % de compost, 50 % de terreau et 25 % de terre franche, placez votre jiaogulan à bonne hauteur, sans enterrer le collet et refermez à l'aide du mélange. Faites une cuvette de rétention d'eau, et mouillez abondamment.
Bon à savoir : la distance moyenne de plantation recommandée est de 60 cm entre chaque plant. Ces plantes vivaces ont un meilleur effet visuel plantées en groupes de 3 à 5 spécimens.
En pot, jardinière, suspension, préparez un mélange à base de 50 % de terreau universel enrichi et 50 % de perlite. Ce substrat très léger permettra à votre plante de s'enraciner rapidement. Par contre, surveillez régulièrement l'humidité. Cette plante n'aime pas sécher.
En région au climat doux, vous pouvez utiliser un mélange légèrement différent à base de 50 % de terreau, 25 % de perlite, 25 % de terre franche.
Assurez-vous que le pot est bien percé, drainez le fond avec des graviers et rempotez comme il est d'usage. Arrosez copieusement.
©Horticolor_Lyon
Palissez le jiaogulan dès son plus jeune âge. Sans palissage, il va courir au sol et grimpera à la première occasion. Si elle est maîtrisée, cette plante ne dépasse pas 2 m ; en lui laissant libre cours, elle peut atteindre de 4 à 8 m bien qu'elle ait tendance à s'enrouler sur elle même passé une certaine hauteur.
Un apport de fumier ou compost est à effectuer tous les ans au printemps.
En pot ou jardinière, l'utilisation d'un engrais liquide pour plantes vertes est à prévoir 4 mois après rempotage à raison d'un passage tous les 10 jours. Cette grimpante est une consommatrice de fertilisants de par sa vigueur. Arrêtez les arrosages fertilisants de novembre à mars.
Lorsque les premiers froids se font sentir, paillez le pied pour la protéger, cela lui évitera une perte totale du feuillage. Vous pouvez également la couvrir d'un voile d'hivernage. En cas de nécessité, paillez toute l'année contre les adventices.
Attention : les arrosages doivent êtres réguliers, sans séchage entre deux, que ce soit pour les potées ou pour la pleine terre.
Durant l’hiver, si la plante est en pleine terre, coupez toutes les tiges à 30-40 cm du sol et protégez le pied avec du paillage même si elle est rustique au froid. Cela aidera au démarrage de printemps.
En jardinière ou autre, positionnez-la juste à un endroit abrité, la taille sera alors facultative.
Seuls indésirables à surveiller, les escargots et limaces, faciles à supprimer manuellement.
La cueillette des feuilles s’effectue au fur et à mesure des besoins, presque toute l’année, si le jiaogulan est protégé en hiver. Peu importe la quantité de feuilles prélevées, cela ne nuira pas à votre plante tant que ça reste raisonnable.
Il existe plusieurs méthodes pour faire sécher les feuilles. La technique traditionnelle est de faire un bouquet de plusieurs tiges, de les nouer avec un lien quelconque et de suspendre ce bouquet, la tête en bas dans un endroit sec, aéré et à l’abri de la lumière. Le séchage peut également être fait au four à très faible température.
Le Gynostemma pentaphyllum se multiplie par semis, grâce aux graines contenues dans les baies de couleur noire.
Effectuez les semis au printemps à une température avoisinant les 20 °C.
Il est fortement recommandé de stratifier vos graines de jiaogulan en les laissant 2 semaines dans un réfrigérateur réglé entre +4 °C et +7 °C. Ensuite, semez en terrine dans un mélange de terreau et de perlite. Recouvrez à peine les graines et gardez une humidité constante sans plus.
Les plantules lèvent en 2 à 6 semaines à température régulière de 20 °C. Quand elles atteignent 7 cm environ, empotez-les dans des pots de 1 l.
Le jiaogulan est connu depuis fort longtemps en Asie. Son utilisation comme complément alimentaire est déjà mentionnée sous la dynastie Ming dans un livre de médecine de 1406 traitant « des herbes pouvant aider les paysans à supporter la famine » !
Cependant, le jiaogulan attira l'attention à l'occasion du recensement chinois des années 1970. Une étonnante concentration de personnes centenaires fut découverte au sud de la Chine, dans les provinces de Guangxi et Sichuan, ayant consommé quotidiennement cette plante en tisane. Le matin pour augmenter l'endurance et la force, et le soir, pour atténuer la fatigue.
La recherche pharmacologique a indiqué un certain nombre de qualités thérapeutiques du jiaogulan, comme l'abaissement du cholestérol, le renforcement immunitaire, et le ralentissement de la progression des cancers. Ceci n'étant qu'une partie des bienfaits de cette plante.
Le jiaogulan pris en tisane, stimule et rééquilibre les défenses naturelles. Il contient des antioxydants et des saponines similaires à celles du ginseng, mais en plus grande quantité et plus variées. 28 saponines dans le ginseng, contre 82 dans le jiaogulan.
Les saponines sont des tensioactifs naturels que l'on retrouve en quantité variable dans de très nombreux végétaux.
Bon à savoir : les feuilles se consomment également vertes, en salade.
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