Amorphophallus

Amorphophallus en résumé

Dénomination

  • Nom(s) commun(s)

    Amorphophallus

  • Nom(s) latin(s)

    Amorphophallus

  • Famille

    Aracées

  • Type(s) de plante

    Fleur ▶ Plante à fleurs

    Plante ornementale ▶ Plante à feuillage décoratif

Esthétique

  • Couleur des fleurs

  • Couleur des feuilles

  • Végétation Vivace : Plante qui vit plus de deux ans.
    Annuelle : Plante qui vit moins d'un an.
    Bisannuelle : Plante dont le cycle de vie dure deux années. La première année, la plante se développe la seconde année, elle donne fleurs et fruits, puis elle meurt.
    Pour en savoir plus

    Vivace
  • Feuillage Persistant : Le feuillage dure toute l'année.
    Semi-persistant ou semi-caduc : La plante conserve une partie de son feuillage toute l'année.
    Caduc : La plante perd ses feuilles à l'automne.
    Pour en savoir plus

    Caduc
  • Forme

    Élancé ou colonnaire
    Palme ou parasol
  • Hauteur à maturité La hauteur à maturité est la hauteur à laquelle la plante s'élève naturellement quand elle bénéficie des conditions les plus favorables.
    La plante pourra prendre du temps pour atteindre cette hauteur, en fonction de la vitesse de sa croissance.
    La plante pourra aussi ne jamais atteindre sa hauteur à maturité, si elle est taillée régulièrement, ou si elle n'est pas cultivée dans les conditions optimales pour sa croissance.
    Pour en savoir plus

    1 à 5 m
  • Largeur à maturité

    1,50 à 2 m

Jardinage

  • Entretien Facile : La plante ne nécessite pas de soin particulier, ou des soins très simples.
    Modéré : La plante nécessite des soins réguliers ou un peu de pratique en jardinage.
    Difficile : La plante nécessite des soins importants et un savoir-faire en jardinage.
    Pour en savoir plus

    Difficile
  • Besoin en eau Le besoin en eau de la plante peut être assuré par la pluie, l'humidité naturelle du sol ou l'arrosage. Pour évaluer l'arrosage nécessaire, il faut aussi prendre en compte la température ambiante, à cause de l'évaporation, et de la capacité du sol à retenir l'eau.
    Faible : Pour une plante d'intérieur, arroser tous les mois. Pour une plante d'extérieur, elle supporte bien la sécheresse.
    Moyen : Pour une plante d'intérieur, arroser toutes les semaines ou toutes les deux semaines. Pour une plante d'extérieur, elle aura besoin d'apports d'eau avant que le sol sèche.
    Important : Pour une plante d'intérieur, arroser plusieurs fois par semaine. Pour une plante d'extérieur, il lui faut des apports d'eau abondants et réguliers.
    Pour en savoir plus

    Moyen , à vaporiser
  • Croissance Lente : La plante atteint sa maturité en plusieurs décennies.
    Normale : La plante atteint sa maturité en quelques années.
    Rapide : La plante atteint sa maturité en quelques mois.
    Pour en savoir plus

    Normale
  • Multiplication La multiplication consiste à créer une nouvelle plante soi-même.
    Semis : La plante se reproduit par la plantation de graines.
    Pour en savoir plus
    Division : Une partie de la racine (rhizome, tubercule) sert à créer de nouvelles pousses.
    Pour en savoir plus
    Bouturage : Une branche est plantée en terre, où elle produit de nouvelles racines.
    Pour en savoir plus
    Marcottage : La branche n'est pas coupée de la plante mais elle est en partie enfouie dans la terre, où elle développe ses propres racines.
    Pour en savoir plus
    Greffe : Un fragment de plante est implanté sur une autre plante.
    Pour en savoir plus
    Impossible : Il n'est pas possible, pour un particulier, de multiplier sa plante. S'il en veut une autre, il lui faut l'acheter auprès d'un professionnel.

    Semis Division
  • Résistance au froid Résistante (rustique) : Plante résistante au gel.
    À protéger (semi-rustique) : Plante qui supporte la fraîcheur mais qui nécessite une protection contre le gel.
    À rentrer (fragile) : Plante qui craint le froid et qui doit être abritée pendant la saison froide.
    Pour en savoir plus

    Fragile
  • Type de sol Sol argileux : Terre lourde et collante quand elle est humide, qui durcit et craquelle en séchant.
    Sol calcaire : Terre claire et crayeuse, sèche l'été et boueuse l'hiver.
    Sol sableux : Terre légère, facile à travailler et qui retient mal l'eau.
    Sol caillouteux : Sol chargé de cailloux et pauvre en matières organiques.
    Humifère : Noire et facile à travailler, elle ressemble à la terre en forêt.
    Terre de bruyère : Sol acide (pH 4 à 5), sableux et riche en humus.
    Terreau : C'est facile, cette terre s'achète en magasin !
    Pour en savoir plus

    Sol sableux Terre de bruyère Humus
  • PH du sol Le pH mesure l'acidité du sol.
    Sol alcalin : Le pH est supérieur à 7. Il s'agit principalement des sols calcaires.
    Sol neutre : Le pH est compris entre 6,5 et 7,2. La plupart des plantes y poussent correctement.
    Sol acide : Le pH est inférieur à 7. Il s'agit principalement des terres de bruyère.
    Pour en savoir plus

    Sol alcalin Sol neutre Sol acide
  • Humidité du sol L'humidité du sol ne dépend pas de la pluie, mais de la manière dont le sol conserve l'eau ou non.
    Sol drainé : Sol frais mais où l'eau ne stagne pas.
    Sol humide : Sol où de l'eau stagne.
    Sol sec : Sol qui ne retient pas l'eau.
    Sol frais : Sol qui reste constamment humide (mais pas trempé). Pour en savoir plus

    Sol drainé Sol frais

Emplacement

  • Exposition Soleil : La plante doit avoir du soleil direct toute la journée. En intérieur, c’est directement (moins d’1 m) devant une fenêtre orientée sud ou ouest.
    Mi-ombre : La plante doit avoir du soleil une partie de la journée seulement. En intérieur, c’est devant une fenêtre à l’est ou plus éloignée d’une fenêtre orientée sud ou ouest.
    Ombre : La plante doit être à l'ombre d'autres plantes. En intérieur, c’est le cas des pièces en hiver, des fenêtres au nord ou en partie occultées et quand la plante est loin de la fenêtre (+ de 2 m).
    Pour en savoir plus

    Mi-ombre
    Ombre
  • Utilisation intérieure

    Serre chaude
  • Plantation Pleine terre : La plante peut être plantée directement dans la terre.
    Bac, pot ou jardinière : La plante peut être plantée dans un bac. (Le volume du bac doit être adapté à la taille de la plante.)
    Pour en savoir plus

    Bac, pot ou jardinière
  • Climat

Plantation

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOÛT SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

Floraison

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOÛT SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

Contrairement à une idée reçue à son sujet, cette espèce de plantes tuberculeuses vivaces n'est pas très difficile à cultiver pourvu que soient respectés certaines règles et usages. Il leur faut un sol riche, l'utilisation régulière d'engrais, l'ombrage du soleil, une température minimale de 22 °C pendant la journée et 19 °C la nuit. Sont aussi nécessaires une période de repos bien définie et un suivi contre les organismes nuisibles, de préférence en prévention. Avec ces quelques exigences, à peu près 80 % de toutes les espèces d'Amorphophallus peuvent être cultivées avec succès.

Ce sont des végétaux recherchés pour leur taille impressionnante, leur floraison spectaculaire et rare. Les plantes en culture font 2 m maximum pour les plus grandes. Chaque année dans leur région d'origine sort du sommet du tubercule une feuille solitaire. Son limbe peut atteindre 4 m de large et le pétiole 4 m de hauteur chez les plus grandes espèces. Cette feuille ressemble à un petit arbre. Le limbe, qui s'étale horizontalement au sommet du pétiole, est divisé en de nombreuses folioles. Toutes les espèces croissent à partir d'un tubercule souterrain dont la forme est variable de l'une à l'autre. Quand ce tubercule a emmagasiné suffisamment de réserves, le développement de cette feuille est précédé par la formation d'une inflorescence unique.

Les plantes de la variété Amorphophallus titanum ne fleurissent pour la première fois qu'au bout de 10 ans et il leur faut ensuite de 4 à 6 ans pour refleurir. En France, elle a lieu de la fin du printemps à la fin d'été. L'inflorescence des Amorphophallus est constituée d'une spathe qui enveloppe un spadice, épi de fleurs avec un axe charnu un peu à la manière des fleurs d'Anthurium. La spathe peut avoir différentes couleurs, du brun pourpre au blanc verdâtre. Bien d'autres espèces que l'Amorphophallus titanum fleurissent chaque année.

La pollinisation chez ces végétaux dioïques relève d'un grand art, savamment maîtrisé pour arriver à se reproduire. À maturité, les fleurs femelles dégagent une odeur de putréfaction, ceci dans le but d'attirer les mouches et abeilles. Les insectes entrent à la base de la fleur et sont retenus à l'intérieur de celle-ci. En cherchant la sortie, ils se chargent de pollen et ce n'est que le lendemain qu'un passage va s'ouvrir pour leur permettre de s'échapper et d'aller féconder une autre fleur, ceci évitant l'autofécondation. Ainsi le tour est joué !

Les fruits sont des baies globuleuses rouges, orange, blanches, jaunâtres ou bleues suivant l'espèce. Cultiver cette plante chez soi peu sembler être un véritable défi, car la floraison est lente à venir. La beauté et l'originalité du feuillage en font toutefois une réelle curiosité, surtout si vous disposez un Amorphophallus au milieu d'autres plantes telles que palmiers, dracénas, philodendrons

Espèces d'Amorphophallus

Amorphophallus est un genre de 170 espèces de plantes tropicales et subtropicales de la famille des Aracées. Il existe à présent environ 400 hybrides, encore peu commercialisés.

Arum titan (Amorphophallus titanum)

 Arum titan (Amorphophallus titanum)
  • Espèce : Arum titan (Amorphophallus titanum)
  • Végétation : Racine pouvant atteindre plus de 80 cm de diamètre et peser plusieurs kilos. Splendide feuille unique en forme d'arbre au sommet ramifié.
  • Floraison : Spadice jaune crème, spathe vert jaune veiné de pourpre. Fleur très malodorante. Lente à apparaître et à refleurir.
  • Qualités : Très grosses, grandes et longues fleurs. Un record chez les végétaux !

Amorphophallus konjac

 Amorphophallus konjac
  • Espèce : Amorphophallus konjac
  • Végétation : Gros tubercule de 20 à 40 cm pesant 3 à 4 kg. L'unique feuille peut atteindre 1,50 m, divisée en de nombreuses folioles.
  • Floraison : Les fleurs poussent sur un spadice brun tacheté, de 50 cm de long, entouré par une spathe violet foncé. Floraison après 2 ans puis chaque année.
  • Qualités : Facilité de se procurer les bulbes chez les détaillants spécialisés. Culture assez aisée, belle plante, belles fleurs.

Amorphophallus bulbifer

 Amorphophallus bulbifer
  • Espèce : Amorphophallus bulbifer
  • Végétation : Bulbe d'une trentaine de centimètres pesant entre 1 et 2 kg. Feuille unique portée par un long pétiole de 2 m vert tacheté de blanc. Sommet large composé de nombreuses folioles.
  • Floraison : Inflorescence rose tendre très belle. Floraison après 2 ans puis chaque année.
  • Qualités : Facilité de se procurer les bulbes chez les détaillants spécialisés.

Igname éléphant (Amorphophallus campanulatus)

 Igname éléphant (Amorphophallus campanulatus)
  • Espèce : Igname éléphant (Amorphophallus campanulatus)
  • Végétation : Le tubercule est une sphère un peu aplatie, rugueuse, pesant de 5 à 15 kg. Une seule feuille de 120 cm de long dont la nervure est divisée en de nombreuses folioles. Elle peut mesurer 2 m de large.
  • Floraison : Spadice de 70 cm de long environ, enveloppé d'une spathe. La couleur est pourpre violacé. Fleur très malodorante ! Floraison après 3 à 4 ans puis chaque année.
  • Qualités : Racine très cultivée en Asie pour ses qualités gustatives.

Amorphophallus maximus

 Amorphophallus maximus
  • Espèce : Amorphophallus maximus
  • Végétation : Bulbe de 25 à 30 cm de diamètre, pour 1,50 à 2 kg. Feuille portée par un pétiole de 1,80 à 2,20 m, sommet large et retombant, presque pleureur.
  • Floraison : Spadice d'une soixantaine de centimètres, axillé par une spathe ovale de couleur violacée presque noire. Floraison après 3 à 4 ans puis chaque année.
  • Qualités : Fleur de couleur peu ordinaire, belle feuille bien découpée à port retombant.

Amorphophallus gigas

Amorphophallus gigas
  • Espèce : Amorphophallus gigas
  • Végétation : Bulbe aplatit, lourd de 2 kg environ. Feuille portée par un solide pétiole clair tacheté. Le sommet de la feuille est composé de larges folioles dentelées.
  • Floraison : Fleur plus haute, mais plus mince que l'Amorphophallus titanum. Couleur pourpre violacé, lente à apparaître et à refleurir.
  • Qualités : Une très belle variété, plus mince et moins massive que l'Amorphophallus titanum. Très beau coloris.

Plantation des Amorphophallus

Plantation des <em>Amorphophallus</em>

Eric Bronson/CC BY 2.0/Flickr

Où le planter ?

Plantez-le obligatoirement dans un pot qui doit faire au minimum deux fois la taille du bulbe pour des raisons évidentes de développement racinaire.

Une exposition lumineuse non ensoleillée est à privilégier. Une température ambiante de 22 °C doit être constante.

Quand planter l'Amorphophallus ?

La plantation ne se fait pas vraiment à une période stricte, mais plutôt en fonction de la disponibilité des bulbes. Ils sont commercialisés nus, sans racines ni feuilles sauf parfois une petite pointe émergente au centre.

Comment le planter ?

Le sommet d'un tubercule d'Amorphophallus doit toujours être bien en dessous de la surface du sol. En effet, les racines émergent par le haut pour maintenir le tubercule afin qu'il puisse supporter la longue feuille ou l'inflorescence à venir. Les premières racines poussent très vite et horizontalement. Une fois qu'elles ont atteint leur pleine longueur, elles commencent à se contracter pour stabiliser le tubercule. Le développement épuise la plupart ou la totalité du tubercule, donc la base de la plante tend à pendre dans le trou vide où se trouvait le tubercule. Cette structure entière est très instable et a un grand besoin de ces racines contractiles.

Le pH peut être variable sans jouer sur la santé de la plante. Le substrat doit être léger, riche en nutriments, rétenteur d'eau sans excès, surtout sans argile. Le mélange conseillé pour cette culture est à préparer à l'aide de 50 % de terreau horticole de très bonne qualité, 25 % de perlite ou pouzzolane, 25 % de compost, humus ou terre de bruyère. Ajoutez à votre mélange un engrais à libération lente, 3 g/L de substrat. Ne drainez pas le sol à l'aide de graviers ; si vous voulez drainer, n'utilisez que des éléments tels que de l'écorce, afin que le fond du pot soit constitué d'une matière restant nutritive.

Empotez votre bulbe comme conseillé, arrosez copieusement et placez-le à l'endroit qui lui est réservé.

Culture et entretien de l'Amorphophallus

Culture et entretien de l'<em>Amorphophallus</em>

Greg Scales/CC BY 2.0/Flickr

Besoin en eau

Certaines espèces sont très résistantes à l'excès d'eau à l'exception de celles qui ont des tubercules allongés. Comme bien des végétaux, les Amorphophallus sont tout de même sensibles aux excès, raison pour laquelle ils ont besoin d'être cultivés dans des sols drainants. Certains tubercules montrent habituellement une légère pourriture superficielle, même quand ils ne sont pas trop arrosés. Ces petites taches sèchent généralement lorsque la racine est en dormance.

Ces plantes sont très résistantes à des conditions sèches, jusqu'à 3 semaines sans eau.

Brumisez le feuillage ainsi que le pétiole et posez le pot sur une couche de billes d'argiles humides sans contact avec le fond du pot. Cela augmente le taux d'hygrométrie en intérieur chauffé ou l'air est souvent assez sec.

Fertilisation

L'excès d'engrais peut être fatal aux racines. Fertilisez avec modération, mais de façon régulière, une fois par mois en période végétative. L'engrais idéal doit avoir une teneur élevée en phosphate (par exemple : 15-30-15) qui stimule la croissance du tubercule, car en fin de compte la santé d'un arum titan est mesurée par l'augmentation de la taille de son bulbe. Celui-ci peut augmenter du triple de son poids par saison.

Période de dormance

La dormance peut se dérouler de deux façons distinctives :

  • Quand une feuille meurt après sa saison de croissance, le nouveau tubercule prend invariablement une période de repos. Cette période peut durer de 3 à 7 mois selon les espèces, après quoi une nouvelle feuille peut émerger. Au cours de cette dormance « après feuille », le tubercule peut être dépoté et stocké au sec.
  • Lorsque la plante est suffisamment mature pour fleurir, la période de repos est généralement beaucoup plus courte, elle peut prendre un mois. Le tubercule doit être laissé dans le sol, car il est généralement sujet à la dessiccation à ce moment-là.

Maladies, nuisibles et parasites

Les deux principaux ravageurs des Amorphophallus sont les nématodes et les cochenilles racinaires. Surveillez régulièrement l'état de santé des tubercules afin de réagir promptement en cas de problème, bien que le choix le mieux adapté soit un traitement préventif en début de croissance.

Cochenilles

Les cochenilles racinaires, une fois en colonies, sont très résistantes aux pesticides chimiques superficiels. Aucun mécanisme de contrôle biologique n'existe encore. Par conséquent, la meilleure solution est d'utiliser un insecticide systémique.

Nématodes

Les infections par nématodes sont facilement reconnaissables. De petites verrues hémisphériques apparaissent au niveau du tubercule. L'utilisation de matières désinfectées lors de l'empotage réduit très fortement une éventuelle attaque. Traitez préventivement en cas de doute à l'aide d'un produit adapté à ce type de nuisibles.

Multiplication des Amorphophallus

Multiplication des <em>Amorphophallus</em>

Larry Wentzel/CC BY 2.0/Flickr

Le semis de graines fraîches est possible, mais se procurer ces graines sous nos latitudes n'est pas envisageable. La multiplication par division des tubercules se fait assez simplement.

Quand diviser ?

La plupart des espèces produisent facilement des rejets chaque année de croissance. Ces rejets, encore fixés au tubercule principal, doivent être séparés au moment de la replantation pour une nouvelle saison ou en période de dormance si vous ne dépotez pas spécialement votre Amorphophallus.

Comment diviser ?

Pour certaines espèces, les rejets sont déjà autonomes lorsque la plante termine sa période végétative avant de se mettre en repos. Il y en a toujours un petit pourcentage qui peuvent persister pendant des années sans croissance. Si vous constatez une mauvaise vitalité chez certains plants, ne les jetez pas, car il se peut qu'après un temps de stagnation, la végétation se décide à démarrer.

Conseils écologiques

Brumisez copieusement et régulièrement le feuillage à l'eau de pluie pour ne pas laisser de traces sur ce splendide feuillage.

Lors du rempotage, utilisez de préférence un terreau désinfecté. Rien de mieux pour éviter une attaque d'insectes racinaires.

Propriétés et usages

Les tubercules d'Amorphophallus konjac sont employés pour faire un épaississant et une gélatine comestible.

Ceux de l'espèce Amorphophallus campanulatus sont très utilisés pour la cuisine en Asie.

Un peu d'histoire…

Ces plantes sont originaires d'Asie, d'Afrique de l'Ouest et des îles du Pacifique.

Amorphophallus signifie « phallus difforme » en raison de la présence d'un spadice central de couleur crème enveloppée à sa base d'une spathe vert pourpre à l'extérieur et violette à l'intérieur.

C'est un botaniste italien, Odoardo Beccari, qui découvrit l'espèce Amorphophallus titanum en 1878.