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Matricaire
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La matricaire est cultivée pour son aspect de pâquerette et ses usages médicinaux, mais aussi culinaires ou cosmétiques. De culture facile, elle fleurit de mai à octobre et s’adaptera dans à peu près n’importe quel coin de votre jardin.
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Trouver la plante qu'il vous fautLa matricaire est cultivée pour son aspect de pâquerette et ses usages médicinaux, mais aussi culinaires ou cosmétiques. De culture facile, elle fleurit de mai à octobre et s’adaptera dans à peu près n’importe quel coin de votre jardin.
Matricaire
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Plantation
| JANVIER | FÉVRIER | MARS |
| AVRIL | MAI | JUIN |
| JUILLET | AOÛT | SEPT. |
| OCT. | NOV. | DÉC. |
Floraison
| JANVIER | FÉVRIER | MARS |
| AVRIL | MAI | JUIN |
| JUILLET | AOÛT | SEPT. |
| OCT. | NOV. | DÉC. |
Récolte
| JANVIER | FÉVRIER | MARS |
| AVRIL | MAI | JUIN |
| JUILLET | AOÛT | SEPT. |
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Très répandue en Europe, à l'état sauvage comme dans les jardins, la matricaire (Matricaria recutita), appelée aussi camomille allemande, même si ce sont deux genres bien distincts, fait partie de la famille des Astéracées et du genre Matricaria qui compte d'autres espèces sauvages répandues.
Ses feuilles inférieures forment une rosette, les suivantes sont disposées de façon alterne sur les tiges. Elles sont fines et très découpées.
Les tiges à ramifications écartées sont glabres (sans poils) et mesurent de 15 à 20 cm pour les plants sauvages et jusqu'à 40 cm pour les plants cultivés, donnant à la plante un port buissonnant.
Les fleurs sont regroupées en capitules que l'on appelle improprement fleur en langage courant. Ces capitules très nombreux ressemblent à des petites marguerites et dégagent une forte odeur de camomille. Leur taille est plus petite que celle de la fleur de camomille romaine. La floraison dure longtemps de mai à fin octobre. Les fruits sont de tout petits akènes facilement dispersés par le vent.
Cette plante aromatique a des propriétés médicinales, stomachiques, fébrifuges, antispasmodiques, calmantes, ainsi qu'émollientes (qui calme les irritations) comparables à celles de la camomille romaine.
Connue et utilisée depuis l'Antiquité son histoire ancienne se confond avec celle de la camomille romaine.
De nos jours, c'est d'elle principalement qu'on extrait l'huile essentielle de camomille et qu'on utilise en cosmétique, car sa récolte coûte nettement moins cher. De plus, en infusion, la matricaire est moins amère que la camomille romaine.
Il existe partout des espèces de matricaires qui possèdent, à des degrés divers, des propriétés semblables à Matricaria recutita telles que Matricaria discoidea ou Matricaria perforata.
Mais seule Matricaria recutita est commercialisée, car les autres espèces ne sont pas intéressantes à cultiver.
Matricaria recutita
Matricaria recutita 'Bodegold'
Matricaire inodore (Matricaria perforata)
Matricaria tchihatchewii
La matricaire qui pousse de façon sauvage dans les friches ou au milieu d'autres cultures (où elle est considérée comme plante adventice, c'est-à-dire qui concurrence la plante cultivée) peut se développer dans n'importe quel coin de votre jardin.
Toutefois, elle pousse mieux dans un sol frais, assez riche, drainé et en plein soleil. Elle résiste bien à la sécheresse, sauf Matricaria tchihatchewii qu'il faut arroser régulièrement par fortes chaleurs. En pot, elle apprécie un mélange sable-terreau.
Enfin, elle peut pousser en altitude élevée (jusqu'à 1 600 mètres).
Vous pouvez effectuer les semis à l'automne ou au printemps, en place, dans un sol préparé et nettoyé. Préférez plutôt fin avril pour des semis en plein air. S'il y a lieu, repiquez les jeunes plants 1 mois 1/2 à 2 mois après :
Quant aux plants en godet, mettez-les en place au printemps lorsque les risques de gelées ne sont plus à craindre (en mai généralement).
Bon à savoir : si la camomille se plaît à l'endroit que vous lui avez choisi, vous pouvez constater qu'elle se ressème spontanément d'une année sur l'autre.
La matricaire ne demande que très peu d’entretien. Cependant, les plants en pot nécessitent des arrosages réguliers. En pleine terre, un arrosage hebdomadaire en été en cas de fortes chaleurs suffit. Enfin, une tonte par an après la floraison permet le nettoyage des fleurs fanées.
Matricaria tchihatchewii demande un désherbage manuel soigneux jusqu’à la couverture totale du sol.
Il semblerait que la matricaire n'ait qu'un seul ennemi : le puceron. Pour le traiter, il vous suffira de pulvériser votre plante avec de l'eau savonneuse.
Pour lutter contre ce nuisible, vous pouvez également utiliser un purin d'ail qui peut se révéler très efficace.
Récoltez les fleurs de matricaire manuellement dès le début de la floraison (2 à 3 mois après le semis), puis régulièrement tous les 2 à 3 jours, de préférence le matin. Récoltez-les à peine ouvertes et faites-les sécher au fur et à mesure sans attendre.
Faites sécher vos fleurs en prenant soin de les déposer bien étalées sur un tissu ou une toile à l’abri de la poussière dans un lieu aéré et sec à l’abri du soleil.
Ensuite, stockez-les dans un sac en papier ou une boîte en carton bien fermée à l’abri de la lumière et de la poussière en un lieu frais et sec.
Pour conserver toutes les propriétés et l’arôme de vos matricaires séchées, renouvelez votre stock chaque année.
Utilisez-en 2 cuillères fraîches ou séchées en tisane 3 fois par jour.
Outre ses propriétés médicinales, la matricaire est reconnue comme repoussant de nombreux insectes nuisibles et en attirant d’autres, butineurs ou auxiliaires du jardinier. En revanche, attirant les pucerons, elle peut servir d’appât pour épargner les plantes avoisinantes.
L’espèce couvre-sol peut être utilisée comme alternative au gazon, tout en étant plus sobre.
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