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Courge musquée
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Musquée de Provence, pleine de Naples, longue de Nice : des noms qui caractérisent bien cette courge exigeante en chaleur et à la chair délicatement musquée. Originaire du Nouveau Monde, elle a trouvé dans les zones méridionales une nouvelle patrie.
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Trouver la plante qu'il vous fautMusquée de Provence, pleine de Naples, longue de Nice : des noms qui caractérisent bien cette courge exigeante en chaleur et à la chair délicatement musquée. Originaire du Nouveau Monde, elle a trouvé dans les zones méridionales une nouvelle patrie.
Courge musquée
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Plantation
| JANVIER | FÉVRIER | MARS |
| AVRIL | MAI | JUIN |
| JUILLET | AOÛT | SEPT. |
| OCT. | NOV. | DÉC. |
Floraison
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| AVRIL | MAI | JUIN |
| JUILLET | AOÛT | SEPT. |
| OCT. | NOV. | DÉC. |
Récolte
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| AVRIL | MAI | JUIN |
| JUILLET | AOÛT | SEPT. |
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Taille
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| AVRIL | MAI | JUIN |
| JUILLET | AOÛT | SEPT. |
| OCT. | NOV. | DÉC. |
La courge musquée est une plante potagère annuelle herbacée à tiges rampantes, longues, recouvertes de poils rudes et pourvues de vrilles puissantes. Les tiges s'enracinent à chaque nœud ; si on fait grimper la plante sur un support, ces racines sont aériennes.
Les feuilles sont grandes (pouvant atteindre cinquante centimètres de diamètre), entières, à nervation palmée, de couleur vert foncé parsemée de taches blanches.
Les fleurs à sexes séparés (plante monoïque) ont des couleurs variant du jaune à l'orange.
Les fruits sont le plus souvent allongés en massue ou en forme de bouteille. La couleur varie du crème au vert noirâtre. L'épiderme est parfois recouvert d'une pruine.
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Courge musquée de Provence
Courge pleine de Naples (ou courge porte-manteau)
En régions à climat rude, le semis en pépinière permettra de sortir les jeunes plants dès la fin des gelées hivernales et de hâter la récolte avant le retour du froid.
Choisissez un terrain à bonne exposition même peu enrichi, le semis se faisant dans des poquets remplis de compost.
En pot :
En place, semez 2 à 3 graines, dans des poquets remplis de compost.
Dans les 2 cas, maintenez la terre humide, et ne conservez que le plus beau sujet.
Binez, sarclez régulièrement. Arrosez si nécessaire, la terre doit rester fraîche à humide pendant toute la période de végétation. Un bon paillage avec du compost grossier ou de la tonte de gazon séchée permettra de conserver le sol frais et sans adventices.
On peut butter les tiges de la courge musquée, ce qui améliorera l'enracinement et la croissance des fruits.
La taille s'effectue en début de végétation quand la plante à 4 ou 5 feuilles, puis en cours de culture quand un fruit se forme.
Pincez au-dessus de la 2e feuille quand la tige atteint 4 à 5 feuilles puis taillez à 2 feuilles au-dessus de chaque fruit.
Pour obtenir de gros fruits, on garde 2 à 3 fruits par pied, vous aurez des fruits moyens à petits si vous en conservez 5 ou 6.
La courge musquée peut être affectée par l'oïdium, qui se manifeste par des taches poudreuses blanches envahissant les feuilles qui brunissent et meurent. En prévention, utilisez des poudrages foliaires à base de dolomie ou pulvérisez de lait dilué à 20 %. En traitement, supprimez les feuilles trop attaquées et poudrez avec 50 % dolomie et 50 % fleur de soufre.
Limaces et escargots dévorent les jeunes plants. En prévention, installez des barrières de cendres par exemple. En traitement, épandez du ferramol.
La récolte se fait quand le pédoncule tourne au jaune clair et, quel que soit le stade, avant la 1re gelée.
Coupez le pédoncule avec un couteau au ras de la tige.
Stockez les fruits sans qu’ils se touchent, sur un lit de paille à une température minimale de 10-12 °C en lieu sec et sain.
Certains fruits se conservent 6 à 7 mois, parfois plus. Les fruits cueillis sans pédoncule se conserveront moins longtemps.
Eva Deuffic
La courge musquée se multiplie par semis.
Cependant, les variétés de courge musquée (Cucurbita moschata) s'hybrident très facilement entre elles et aussi avec celles de Cucurbita maxima et Cucurbita pepo, il est donc recommandé de pratiquer la pollinisation manuelle pour faire ses portes-graines.
Afin de gagner de la place et de protéger les fruits de la pourriture, vous pouvez cultiver les courges sur supports (grillages, rames solides). Préférez alors les variétés à fruits de petite taille (Sucrine du Berry). L'effet esthétique est impressionnant !
Comme toutes les courges, la courge musquée nous vient d’Amérique, plus particulièrement du sud des États-Unis et du nord de l’Amérique du Sud (Mexique, Pérou…). Plus exigeante en chaleur que les autres courges sa culture est moins développée en Europe.
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