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Marguerite
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Avec son côté fleur sauvage sans prétention, la marguerite est indémodable dans les jardins. Elle est aussi simple à cultiver qu’elle en a l’air, et revient généreusement chaque année apporter sa contribution aux bouquets d’été.
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Trouver la plante qu'il vous fautAvec son côté fleur sauvage sans prétention, la marguerite est indémodable dans les jardins. Elle est aussi simple à cultiver qu’elle en a l’air, et revient généreusement chaque année apporter sa contribution aux bouquets d’été.
Marguerite
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Plantation
| JANVIER | FÉVRIER | MARS |
| AVRIL | MAI | JUIN |
| JUILLET | AOÛT | SEPT. |
| OCT. | NOV. | DÉC. |
Floraison
| JANVIER | FÉVRIER | MARS |
| AVRIL | MAI | JUIN |
| JUILLET | AOÛT | SEPT. |
| OCT. | NOV. | DÉC. |
Le genre Leucanthemum comprend environ 25 espèces, annuelles ou vivaces, originaires des pentes rocheuses et des prairies fraîches d'Europe ou d'Asie. C'est une plante très commune dans tout le pays, où on la rencontre dans les prés, les accotements, les sous-bois clairs. Leucanthemum signifie « fleur blanche » en grec. Il en existe de très nombreux cultivars et hybrides, à fleurs simples, doubles ou semi-doubles.
La marguerite de nos jardins est une plante vivace poussant en touffe parfois rhizomateuse de feuilles basales caduques, spatulées, légèrement dentées, vert foncé brillant. Des tiges hautes de 0,30 à 1 m, rarement ramifiées, en émergent, portant des inflorescences en capitules généralement solitaires, composées de ligules blanches, plus ou moins nombreuses selon le cultivar, autour d'un disque jaune vif comprenant de nombreux fleurons en forme de tube.
De culture facile, la marguerite est peu exigeante sur la nature du sol et ne demande que du soleil. Sa croissance est rapide, elle fleurit à partir de la deuxième année, au printemps ou en été. Très rustique, au-delà de -20 °C, la marguerite pousse en toutes régions, elle ne craint que l'excès d'eau au pied. Elle peut même se montrer envahissante dans les terrains propices.
Sa floraison longue et généreuse en fait la plante idéale dans les massifs, les bordures ou les rocailles, mais aussi en touffe isolée, voire au potager pour les fleurs à bouquets. Dans le langage des fleurs, elle symbolise l'innocence et la pureté, mais aussi l'estime, la confiance, l'amour timide et la patience en amour.
En cuisine, on consomme les jeunes feuilles au goût poivré en salade. Les racines et les jeunes pousses se mangent en légume, cuites à la vapeur, et les boutons floraux, revenus à la poêle, agrémentent aussi bien les salades que les sauces de viande. On les prépare aussi en condiment au vinaigre, pour remplacer les câpres.
Tout comme la camomille, la marguerite possède des propriétés calmantes, mais avec un effet moins prononcé. Elle aurait aussi des propriétés diurétiques et faciliterait la digestion. On utilise les fleurs séchées en infusion.
Leucanthemum vulgare est notre populaire marguerite aux grandes fleurs simples, épanouies au printemps. Elle a donné naissance à de nombreux hybrides (Leucanthemum x superbum) aux grandes fleurs estivales simples, semi-doubles ou doubles, différant par la taille, la couleur et la forme des ligules.
Marguerites de printemps
Marguerite commune (Leucanthemum vulgare)
'Reine de mai'
Marguerites d’été
Grande marguerite (Leucanthemum x superbum)
'Aglaia'
'Étoile d’Anvers'
'Fiona Coghill'
'Broadway Lights'
'Silberprinzesschen' ou 'Petite princesse d’argent'
'Old Court Variety'
La marguerite commune apprécie une terre ordinaire et bien drainée, même pauvre, et le soleil. Elle supporte le calcaire.
Les grandes marguerites hybrides préfèrent quant à elles un sol humifère, riche et frais, mais toujours bien drainé. Elles peuvent tolérer un peu de sécheresse durant une courte période. Une exposition ensoleillée à mi-ombragée est recommandée.
Les marguerites n'ont pas d'exigence particulière quant au pH du sol (acidité ou alcalinité).
La plantation en pot est également possible.
Plantez la marguerite au printemps, entre mars et juin, ou à l'automne, en septembre-octobre.
Plantez hors période de gel ou de sécheresse. Préférez la plantation printanière (à partir d'avril) en climat froid ou en sol lourd.
Rempotez au printemps.
En pleine terre :
En pot :
Arrosez régulièrement mais sans excès le premier été s'il est sec. Ensuite, la plante se débrouille seule en pleine terre.
Supprimez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Les grandes marguerites ont souvent besoin d'être tuteurées.
En fin d'automne, rabattez la touffe et nettoyez-la pour enlever le feuillage mort. Apportez quelques poignées de compost bien décomposé au début du printemps.
Pour éviter que le pied ne dégénère et devienne moins florifère, et aussi pour limiter son extension, divisez-le tous les 4 ou 5 ans.
En pot, maintenez le substrat frais. Fertilisez tous les mois de mai jusqu'à août, avec un engrais spécial plantes fleuries.
Il n'est pas rare de trouver les tiges des marguerites noires de pucerons. Pulvérisez de l'eau additionnée de 5 % de savon noir. Renouvelez l'opération si nécessaire.
Les limaces et les escargots sont friands des jeunes plants. Il existe toutes sortes de pièges. Vous pouvez ralentir leur progression en épandant autour des pieds des matériaux répulsifs : coquilles d'œufs broyées, cendre, aiguilles de pin… En dernier recours, pensez aux granulés à base de Ferramol.
On multiplie la marguerite par division de la touffe au printemps ou en fin de floraison.
La marguerite est très visitée par les insectes pollinisateurs, notamment les syrphes, auxiliaires précieux pour le jardinier. Plantez-en quelques pieds dans un coin du potager et dans le verger, vos récoltes s’en ressentiront.
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