Myrtille : planter et tailler

Myrtillier

Sommaire

Trouver la plante qu'il vous faut

Myrtillier

Voir le diapo

Appelées brimbelles, bluets, ou blueberries outre-Atlantique, elles ont en commun un épiderme bleu, une richesse en anthocyanes et un parfum délicieux. Seul inconvénient, les myrtilles aiment l'acidité et ne peuvent être cultivées dans tous les jardins.

Sommaire

Trouver la plante qu'il vous faut

Myrtillier

Voir le diapo

Myrtillier en résumé

Dénomination

Nom(s) commun(s)

Myrtillier, Myrtillie, Brimbelle, Bluet, Bleuet
Nom(s) latin(s)

Vaccinium
Famille

Ericacées
Type(s) de plante

Arbuste ▶ Arbuste fruitier

Plante comestible Arbuste fruitier

Esthétique

Couleur des fleurs

Fleurs blanches

Fleurs roses
Couleur des feuilles

Feuillage vert pâle

Feuillage vert foncé

Feuillage rouge

Feuillage violet à pourpre

Feuillage brun à noir

Feuillage bleuté
Végétation

Vivace
Feuillage

Semi-persistant Caduc
Forme

Étalé ou tapissant

Buissonnant

Ouvert ou divergeant

Élancé ou colonnaire
Hauteur à maturité

0,30 à 2 m
Largeur à maturité

0,50 à 1 m

Jardinage

Emplacement

Exposition

Soleil

Mi-ombre
Utilisation extérieure

Verger
Plantation

Pleine terre
Climat

Climat océanique Climat semi-océanique Climat continental Climat montagnard Climat méditerranéen

Plantation

JANVIER	FÉVRIER	MARS
AVRIL	MAI	JUIN
JUILLET	AOÛT	SEPT.
OCT.	NOV.	DÉC.

Floraison

JANVIER	FÉVRIER	MARS
AVRIL	MAI	JUIN
JUILLET	AOÛT	SEPT.
OCT.	NOV.	DÉC.

Récolte

JANVIER	FÉVRIER	MARS
AVRIL	MAI	JUIN
JUILLET	AOÛT	SEPT.
OCT.	NOV.	DÉC.

Taille

JANVIER	FÉVRIER	MARS
AVRIL	MAI	JUIN
JUILLET	AOÛT	SEPT.
OCT.	NOV.	DÉC.

Les myrtilles sont des fruits produits par des arbustes de 40-60 cm jusqu'à 1,50 m et plus selon les espèces et variétés, poussant en terre acide comme beaucoup de membres de la famille des Éricacées (comme les bruyères). Botaniquement, les myrtilles appartiennent au groupe des airelles. Au niveau gustatif, on différencie les myrtilles (bleues à tendance sucrée) des airelles (rouges à tendance acidulée). Les feuilles sont persistantes, de couleur, de taille et de forme différentes en fonction des espèces. La floraison a lieu au printemps et parfois en début d'été, les fleurs en clochettes sont de couleur blanche à rose ou verdâtre. Les fruits sont des baies dont la couleur à maturité va de bleu à violet foncé presque noir. La production peut débuter en mi-mai (variétés très précoces) et s'étaler jusqu'en mi-septembre (variétés très tardives).

Les baies de myrtilles sont parées de vertus antioxydantes et neuroprotectrices.

Toutes les espèces de myrtilles appartiennent au genre Vaccinium dont l'origine serait Bacca, la « baie » en latin. Le mot myrtille vient de « petite myrte » mais ces 2 végétaux n'appartiennent pas à la même famille botanique.

Le feuillage estival gris-vert à bleu-gris ou bleu-vert des variétés Southern et la feuillaison automnale très colorée de la quasi-totalité des variétés (Northern et Southern) associés à l'abondante floraison en clochettes au printemps et au contraste de la coloration des baies sur le feuillage, en été permettent d'utiliser le myrtillier comme arbuste décoratif, à condition de ne pas les priver de lumière !

Plantes du même type

Schisandra

Prunus cerasifera

Ronce fruitière

Framboisier

Espèces et variétés de myrtilles

Pour la culture, les spécialistes utilisent une classification anglo-saxonne :

Les myrtilles à faible développement (lowbush blueberries) :
- Les espèces les plus connues en Europe : Vaccinium myrtillus (brimbelle dans les Vosges) et Vaccinium uliginosum (la myrtille des marais) ces 2 espèces sont surtout récoltées dans la nature, les rendements en culture étant assez faibles.
- En Amérique, V. angustifolium est la plus connue mais il existe de très nombreuses autres espèces sauvages qui servent, par hybridation, à améliorer les variétés cultivées. Cette espèce, ses variétés et ses hybrides ont un besoin en froid très important (1 000-1 200 h) et ne sont adaptés qu'aux zones 3-7.
Les myrtilles à grand développement (Highbush blueberries). Cette catégorie est elle-même divisée en 2 sous-groupes en fonction du besoin en froid :
- Les myrtilles arbustives exigeantes en froid (Northern Highbush, zones 3-7 / 800-1 000 h de froid) : cultivars Bluecrop, Darrow, Partriot… Ces variétés sont autofertiles, mais la production est améliorée si on plante 2 variétés différentes côte à côte. La production s'étale de fin juin à début septembre.
- Les myrtilles arbustives peu exigeantes en froid (Southern Highbush, zones 5-10 / 150-800 h de « froid ») : cultivars Emerald, Jubilee, Sharpblue… Ces variétés sont autofertiles, mais la production est améliorée si on plante 2 variétés différentes côte à côte. La production s'étale de mi-mai à fin juin.
- Les « œils de lapin » (Vaccinium ashei) originaires du sud des USA et du Mexique sont à la base de certaines des nombreux hybrides cités plus haut. Arbustes à feuillage bleu-vert à floraison printanière blanche, parfois précoce ce qui rend ces plantes sensibles aux gelées tardives. Les variétés sont autostériles ce qui oblige à planter des variétés compatibles :

Note : le besoin en froid correspond au nombre d'heures en dessous de 7 °C, pendant le repos hivernal.

Les myrtilles à faibles développement

Vaccinium myrtillus

Espèce : Vaccinium myrtillus
Taille : Arbuste de 0,40-0,60 m.
Végétation : Feuillaison automnale rouge. Baies bleu foncé presque noir. Production de mi-juillet à mi-septembre selon les régions.

Vaccinium uliginosum

Espèce : Vaccinium uliginosum
Taille : Arbuste 0,30-0,80 m.
Végétation : Rameaux bruns et feuillaison automnale jaune, orange rouge. En été, baies bleu foncé à chair blanche.

Vaccinium angustifolium

Espèce : Vaccinium angustifolium
Taille : Arbuste 0,40-0,60 m originaire de nord Amérique.
Végétation : Baies petites au goût sauvage.

Vaccinium angustifolium 'Brunswick'

Espèce : Vaccinium angustifolium 'Brunswick'
Taille : Arbuste 0,40-0,60 m.
Végétation : Feuillaison automnale orange à rouge vif. Petites baies au goût sauvage de pleine saison.

Vaccinium angustifolium 'Burgundy'

Espèce : Vaccinium angustifolium 'Burgundy'
Taille : 0,30-0,60 m, port étalé, couvre-sol.
Végétation : Feuillaison automnale bordeaux. Petites baies au goût sauvage.

Vaccinium angustifolium 'Top Hat'

Espèce : Vaccinium angustifolium 'Top Hat'
Taille : 0,30-0,60 m, port en boule.
Végétation : Feuillaison automnale jaune vif à orange. Petites baies au goût sauvage.

Les myrtilles arbustives à grand développement et exigeantes en froid

Vaccinium corymbosum 'Bluecrop'

Espèce : Vaccinium corymbosum 'Bluecrop'
Taille : Buisson érigé de 1,30-1,50 m.
Végétation : Feuillaison rouge à l'automne. Baies de mi-saison, de taille moyenne, à saveur douce.

Vaccinium corymbosum 'Bluejay'

Espèce : Vaccinium corymbosum 'Bluejay'
Taille : Buisson érigé de 1,30-1,70 m.
Végétation : Feuillaison automnale jaune orangée. Baies moyennement précoces, de petite taille, saveur douce et délicate.

Vaccinium corymbosum 'Chandler'

Espèce : Vaccinium corymbosum 'Chandler'
Taille : Arbuste à port étalé de 2 m.
Végétation : Feuillaison automnale lie de vin et orange. Baies très grosses, moyennement tardives, saveur forte.

Vaccinium corymbosum 'Darrow'

Espèce : Vaccinium corymbosum 'Darrow'
Taille : Arbuste érigé de 1,20-1,80 m.
Végétation : Feuillaison automnale rouge orange. Baies de taille moyenne, tardives, saveur forte et juteuse.

Vaccinium corymbosum 'Earliblue'

Espèce : Vaccinium corymbosum 'Earliblue'
Taille : Arbuste 1,20-1,80 m, port érigé.
Végétation : Feuillaison automnale rouge bordeaux. Baies très précoces, petites à moyennes, saveur douce et juteuse.

Vaccinium corymbosum 'Jersey'

Espèce : Vaccinium corymbosum 'Jersey'
Taille : Arbuste érigé entre 1,70 et 2,40 m.
Végétation : Feuillaison automnale orange vif. Abondante et tardive production de baies de taille moyenne, saveur douce.

Vaccinium corymbosum 'Northland'

Espèce : Vaccinium corymbosum 'Northland'
Taille : Arbuste à port érigé à étalé.
Végétation : Feuillaison jaune vif à orange. Baies moyennes assez précoces, saveur douce et fraîche.

Vaccinium corymbosum 'Patriot'

Espèce : Vaccinium corymbosum 'Patriot'
Taille : Arbuste à port étalé et compact de 1-1,50 m.
Végétation : Feuillaison jaune vif orange et rouge. Grosses baies de saveur douce et délicate.

Vaccinium corymbosum 'Spartan'

Espèce : Vaccinium corymbosum 'Spartan'
Taille : Arbuste à port érigé, 1,50-2 m.
Végétation : Feuillaison automnale jaune vif à orange. Baies très grosses et de saveur fortement fruitée.

Les myrtilles arbustives à grand développement et peu exigeantes en froid

Vaccinium corymbosum 'Jubilee'

Espèce : Vaccinium corymbosum 'Jubilee'
Taille : Arbuste 1,50-2 m, port érigé.
Végétation : Feuillaison automnale,jaune vif à lie de vin. Production de pleine saison, baies moyennes de saveur douce et fraîche. 500 h de froid.

Vaccinium corymbosum 'Misty'

Espèce : Vaccinium corymbosum 'Misty'
Taille : Arbuste 1,20-1,80 m, port érigé à légèrement étalé.
Végétation : Feuillage d'été bleu-vert, feuillaison d'automne bordeaux. Production précoce de baies assez grosses à la saveur douce et délicatement épicée. 300 h de froid.

Vaccinium corymbosum 'O'neal'

Espèce : Vaccinium corymbosum 'O'neal'
Taille : Arbuste 1,20-1,80 m, port légèrement étalé.
Végétation : Feuillage estival bleu-vert, feuillaison automnale orange vif à lie de vin. Production très précoce de grosses baies juteuses à la saveur douce. 500-600 h de froid.

Vaccinium corymbosum 'Sharpblue'

Espèce : Vaccinium corymbosum 'Sharpblue'
Taille : Arbuste 1,50-1,80 m, port légèrement étalé.
Végétation : Feuillage quasi persistant, abondant. Production précoce de baies moyennes à la saveur forte. 200 h de froid.

Vaccinium corymbosum 'Sunshine blue'

Espèce : Vaccinium corymbosum 'Sunshine blue'
Taille : Petit arbuste de 0,80-1 m, port compact.
Végétation : Feuillage estival bleu-vert et feuillaison automnale bordeaux. Production assez tardive de baies moyennes à la saveur douce et complexe. 150 h de froid.

Vaccinium ashei 'Alapaha'

Espèce : Vaccinium ashei 'Alapaha'
Taille : --
Végétation : Arbuste vigoureux. Production fin mai début juin, baies de taille moyenne. Pollinisateurs =Austin, Premier 500 h de froid.

Vaccinium ashei 'Austin'

Espèce : Vaccinium ashei 'Austin'
Taille : --
Végétation : Arbuste productif. Baies assez grosses en fin mai début juin. Pollinisateurs = Climax, Premier. 500 h de froid.

Vaccinium ashei 'Brightwell'

Espèce : Vaccinium ashei 'Brightwell'
Végétation : Partiellement autofertile. Baies assez grosses sensibles à l'humidité. Pollinisateurs = Austin, Premier 400 h de froid.

Vaccinium ashei 'Climax'

Espèce : Vaccinium ashei 'Climax'
Taille : --
Végétation : Production fin mai début juin, baies assez petites. Pollinisateurs = Austin, Premier. 4501 h de froid.

Vaccinium ashei 'Ochlokonee'

Espèce : Vaccinium ashei 'Ochlokonee'
Végétation : Arbuste très vigoureux. Production en juillet de baies assez grosses. Pollinisateurs = Powderblue, Brightwell. 700 h de froid.

Vaccinium ashei 'Premier'

Espèce : Vaccinium ashei 'Premier'
Taille : --
Végétation : Baies grosses, fin mai début juin. Pollinisateurs = Austin, Alapaha. 550 h de froid.

Vaccinium ashei 'Prince'

Espèce : Vaccinium ashei 'Prince'
Taille : --
Végétation : Variété très précoce à partir de mi-mai. Pollinisateurs = Climax, Brightwell. 350 h de froid.

Vaccinium ashei 'Tifblue'

Espèce : Vaccinium ashei 'Tifblue'
Taille : --
Végétation : Assez petites baies en fin juin début juillet. Pollinisateur = Brightwell. 650 h de froid.

Vaccinium ashei 'Vernon'

Espèce : Vaccinium ashei 'Vernon'
Taille : --
Végétation : Plante vigoureuse, forte production en juin. Pollinisateurs = Austin, Premier, Alapaha 550 h de froid.

Vaccinium ashei 'Woodard'

Espèce : Vaccinium ashei 'Woodard'
Taille : --
Végétation : Variété ancienne. Production de baies de très bonne qualité en fin mai début juin. Pollinisateurs = Climax, Premier. 350 h de froid.

Vaccinium ashei 'Powderblue'

Espèce : Vaccinium ashei 'Powderblue'
Taille : Arbuste d'environ 2 m, port compact.
Végétation : Production de grosses baies en août septembre. Pollinisateur = Brightwell. 600 h de froid.

Plantation du myrtillier

inyucho/CC BY 2.0/Flickr

Où le planter ?

Les différentes espèces et variétés de myrtilles se plantent en terre acide (pH entre 4,5 et 5,5).

Les espèces européennes aiment plutôt la mi-ombre tandis que les espèces et variétés américaines supportent le soleil.

La grande majorité des espèces et variétés cultivées préfèrent des terres drainées.

Analyser sa terre

Quand planter le myrtillier ?

La meilleure période pour planter des myrtilliers va du 15 août au 15 novembre selon les régions et de toute façon avant l'arrivée du froid.

Une plantation de printemps est possible à condition de suivre l'arrosage la première année de culture.

Comment le planter ?

La plantation se fait en terre bien préparée, avec addition de compost de feuilles, les plants sont trempés 20-30 min avant plantation.

Culture et entretien du myrtillier

123RF/adam88x

Les myrtilliers apprécient de la fraîcheur au pied, un paillage de feuilles mortes, à l'automne, permettra de prévenir la croissance des plantes sauvages, de limiter l'évaporation et de nourrir les plants.

En cas de sécheresse un arrosage sera obligatoire.

La croissance correcte des myrtilliers est assujettie à la présence dans le sol de mycorhizes, lesquels sont tués par les engrais, on se contentera d'apporter un bon terreau de feuilles, si besoin.

Faire un paillage

Taille du myrtillier

Quand tailler ?

La taille des myrtilliers n'est pas obligatoire. En cas de besoin, elle s’effectue en fin d'hiver début de printemps.

Comment tailler ?

La taille consiste essentiellement dans la suppression des branches mortes, mal placées ou se touchant.

Maladies et ravageurs

Les insectes ravageurs

Prévention :

Pulvérisez régulièrement du purin d'ortie ou un autre purin insectifuge (absinthe, tanaisie) sur le feuillage.

Gardez un jardin vivant où de nombreux insectes prédateurs régulent naturellement les ravageurs.

Traitement : pulvérisez du savon noir.

Les oiseaux

Les oiseaux adorent les myrtilles, mettez en place des filets de protection à petites mailles ou cultivez sous tunnel.

Les limaces

Les variétés basses peuvent être attaquées. Paillez le pied des myrtilliers avec des aiguilles de pin qui limitent leur progression. Épandez des granulés anti-limaces au Ferramol® (phosphate ferrique).

Lutter contre les limaces et escargots

Protéger le myrtillier contre les maladies

Les maladies les plus fréquentes sont la sclérotiniose (ou pourriture blanche), le botrytis (ou pourriture grise), l'anthracnose, la rouille, et la pourriture des racines.

Prévention :

Plantez en sol acide, drainé, bien pourvu en matières organiques.
Espacez les plants (0,50 à 2 m suivant les variétés).
Choisissez des variétés adaptées à votre sol et votre climat.
Supprimez les engrais qui surnourrissent les plantes et tuent les mycorhizes.
Pulvérisez de la bouillie bordelaise et du souffre au début du printemps (T °C>12 °C).
Pulvérisez du purin de prêle par temps chaud et humide.
Paillez les pieds (feuilles mortes en hiver, aiguilles de pin en été).

Traitements :

Coupez et brûlez les parties atteintes.
Pulvérisez du purin de prêle.

Réaliser et utiliser une décoction de prêle

Récolte des myrtilles

Quand et comment récolter ?

Selon les espèces et variétés, on peut récolter de mi-mai à mi-octobre. La baie doit être parfaitement mûre, c’est-à-dire totalement colorée de façon uniforme.

La conservation de la myrtille

On peut transformer les myrtilles en jus, confitures ou gelées ou les sécher à 35 °C.

Multiplication du myrtillier

Multipliez vos myrtilliers par boutures et marcottes pour les variétés à grand développement, par division pour les variétés à faible développement.

Bouture herbacée en juin

Choisissez une plante saine et un rameau qui n'a pas encore de bourgeons floraux. Avec un sécateur parfaitement affûté et désinfecté à l'alcool, coupez à l'extrémité de ce rameau un morceau de 20 cm de longueur.
Supprimez les parties fines pour ne garder que 15 cm de tige. Enlever les feuilles sur la moitié inférieure.
Remplissez une caissette d'un mélange composé de 1/3 de sable de rivière, 1/3 de tourbe de sphaignes, 1/3 de terreau de feuilles. Tassez et arrosez.
Plantez les boutures à 5-7 cm en tous sens, bien droites en enterrant les 2/3 de la bouture. Arrosez.
Placez la caissette sous un châssis ombragé.
Pulvérisez chaque jour de l'eau à température de la pièce sur les boutures.
Surveillez que le substrat ne sèche pas sinon arrosez. Les racines se forment en 4 à 6 semaines.
Repiquez en pots individuels et mettez-les en pépinière.
On pourra les planter au verger dès le printemps suivant pour les sujets les plus vigoureux, à l'automne pour les autres.

Bouture lignifiée en hiver en serre ou véranda

Coupez l'extrémité d'un rameau, du diamètre égal à celui d'un crayon, de 20 cm de long, sur le bois de l'année précédente.
Enlevez un anneau de 2 cm d'écorce à la base de la bouture avec un couteau bien affûté et désinfecté. Trempez dans de la poudre d'hormone, enlevez le surplus.
Remplissez une caissette d'un mélange composé de 1/3 de sable de rivière, 1/3 de tourbe de sphaignes, 1/3 de terreau de feuilles.
Plantez les boutures à 5-7 cm en tous sens, bien droites en enterrant les 2/3 de la bouture. Arroser copieusement.
Couvrez avec un sac translucide maintenu sur le pot avec un élastique pour cultiver « à l'étouffée ».
Placez les pots dans une zone chaude et lumineuse sans soleil direct.
Repiquez au printemps et mettre en pépinière.
Plantez au jardin, à l'automne, si les boutures sont bien vigoureuses sinon attendre le printemps suivant.

Bouture lignifiée en hiver a l'extérieur

Au pied d'un mur exposé au nord.

Mettez les boutures en fagots de 10-15, étiquetez, plantez aux deux tiers légèrement à l'oblique dans un mélange composé de 1/3 de sable de rivière, 1/3 de tourbe de sphaignes, 1/3 de terreau de feuilles.
Arrosez copieusement.
Aux premiers signes de reprise, au printemps, repiquez en pépinière.
Plantez au jardin, à l'automne, si les boutures sont bien vigoureuses sinon attendre le printemps suivant.

Faire une bouture

Marcottage

Le marcottage se pratique sur les variétés à grand développement.

Choisissez un rameau jeune, sain et bien souple, au début de printemps.

Courbez la tige, couchez-la sur le sol.
Creusez un petit sillon.
Enlevez les feuilles et les pousses latérales sur la partie basse.
Incisez l'écorce légèrement en biais (greffoir bien affûté et désinfecté), là où la tige touchera la terre.
Placez le rameau dans le sillon.
Immobilisez avec une pierre, une branche fourchue ou un cavalier métallique.
Comblez le sillon d'un mélange composé de 1/3 de sable de rivière, 1/3 de tourbe de sphaignes, 1/3 de terreau de feuilles.
Redressez le bout de la marcotte et fixez-le sur un petit tuteur.
Arrosez copieusement.
Séparez la marcotte de son pied mère à l'automne si l'enracinement est suffisant, sinon attendre le printemps, la jeune marcotte, une fois sevrée est entretenue comme un jeune plant. (voir partie plantation).

Marcotter par couchage

Division

Cette technique est réservée aux variétés à faible développement.

Sélectionnez un beau rejet autour d'un plant vigoureux, arrosez copieusement les 2 ou 3 jours précédents pour que la terre reste bien collée aux racines.

À l'aide d'un louchet bien affûté, sectionnez la racine reliant le rejet au pied mère.
Cernez autour du rejet et retirez, délicatement, les racines de plantes indésirables
Extrayez le plant et parez les racines à l'aide de la serpe.
Plantez de suite, dans un trou préparé à l'avance.
Arroser copieusement.

Comment multiplier les plantes par division

Conseils écologiques

Les myrtilliers, pour pousser, ont besoin de s'associer avec des mycorhizes lesquels explorent le sol au profit des plantes.

Dans le cas d'un jardin en permaculture, ils constituent un élément de la strate arbustive productive très intéressant : présence de mycorhizes, production de baies, élément esthétique.

Un peu d'histoire…

De part et d'autre de l'Atlantique, la myrtille a été consommée et utilisée à des fins thérapeutiques depuis longtemps. En Europe, au Moyen âge, la décoction de fruits séchés permettait de lutter contre la dysenterie, dans le même temps les Amérindiens utilisaient les fleurs du « bleuet » pour lutter contre les maladies mentales et les feuilles pour épurer le sang.