Colza : semer et récolter

Semis du colza

Où semer le colza ?

Au soleil, dans tout bon sol pas détrempé.

Quand semer le colza ?

Semez en mars avril et mai ou en août, septembre et octobre.

Comment le semer ?

Semez les graines de colza à la volée dès qu'il y a une parcelle libérée de cultures ou encore entre les rangs prêts à récolter, dans un sol juste griffé.
Ou bien semez en rangs, espacés de 30 cm, en enterrant une graine à environ 2 cm de profondeur, tous les 10 cm environ.

Culture et entretien du colza

Pour le colza d'hiver, semé en automne, les graines de colza ont le temps de germer et de développer un système racinaire suffisant pour passer la mauvaise saison. Un désherbage rapide en début de croissance suffit pour limiter la concurrence des mauvaises herbes, car ces dernières sont en dormance dès novembre. Dans le même temps, une touffe de feuilles se développe en surface. Nul besoin d'arrosage, les pluies hivernales étant suffisantes.

Pour un semis de printemps :

Tenez le sol frais et exempt de mauvaises herbes tant que le feuillage ample ne s'est pas développé.
Un paillage dès que les plantules ont une dizaine de centimètres est le bienvenu.

Faire un paillage

Maladies, nuisibles et parasites

Au jardin, il faut craindre les limaces, à la levée des plantules. Faites des remparts de sciure, de cendres ou de marc de café, pour les empêcher d’avancer, ou placez des bols de bière. Elles sont si friandes de ce liquide qu’elles viennent s’y noyer.

Pour plus de radicalité, vous pouvez employer des granulés, mais attention : optez obligatoirement pour un anti limaces utilisable en culture bio. Le Ferramol agit comme un coupe-faim. Les limaces l’ayant ingéré vont dormir, rassasiées, dans un coin, et y mourir de faim. Ce produit n’est pas nocif pour les autres animaux, tels les hérissons. Toutes les enseignes de produits pour le jardin le diffusent.

Récolte

Quand et comment récolter le colza ?

Pour réaliser un engrais vert, pour enrichir le sol et le préparer à recevoir une autre culture, les légumes du potager, plantés à la suite, en tirant un grand bénéfice :

Coupez les plantes avant la montée à graines.
Laissez sécher sur place, puis enfouissez-les dans le sol. Elles libèrent, au fur et à mesure de leur décomposition, des éléments nécessaires à la bonne croissance des légumes.
Si la culture est tardive, et le feuillage détruit par le gel, laissez-le sur le sol. Au printemps, il ne restera qu'à ôter les tiges restantes et à donner un coup de râteau.

Pour la cuisine :

Cueillez les feuilles dès qu'elles atteignent une belle taille, et avant qu'elles ne soient trop dures.
Cueillez les boutons floraux et les fleurs dès leur apparition.

La conservation du colza

En cuisine, utilisez les feuilles le plus vite possible, 3 jours maximum après les avoir lavées, roulées dans un torchon humide et conservées au réfrigérateur.

Vous pouvez aussi les ébouillanter, et les congeler.

Quant aux fleurs, consommez-les dans les heures qui suivent la cueillette.

Usages alimentaires du colza : en huile, en miel et en légume

Multiplication du colza

Quand récolter les graines ?

Laissez monter un pied ou deux à graines, puis ramassez ces semences dès qu’elles sont mûres, en juin, juillet, août, septembre ou octobre, suivant la date du semis.

Comment récolter les graines ?

Récupérez les graines un jour de beau temps sec, laissez-les à l’air libre pendant une heure puis conservez-les dans une enveloppe en papier.

Conseils écologiques

Cultiver le colza en engrais vert est une méthode biologique qui présente de multiples avantages. Dans la nature, le sol n'est jamais nu. Imitez-la, pour le soustraire à l'érosion et aux lessivages dus aux intempéries. Les engrais verts, dont le colza, protègent et enrichissent la terre. Les racines aèrent le sol et régularisent les nutriments en excédent. C'est un excellent moyen de lutter contre les nitrates.

Le colza fait partie des grands classiques, surtout qu'il se sème aussi bien au printemps, qu'à l'automne, en culture d'hiver.
Il est parfait pour participer à l'alternance des cultures, ce qui facilite le désherbage. L'alternance des cultures permet de mieux lutter contre les mauvaises herbes, la pratique d'une seule culture favorisant les adventices dont le cycle coïncide avec le sien et qui appartient à la même classe. Il freine ainsi la reproduction des mauvaises herbes en occupant le sol.
Enfoui, il améliore la porosité du sol et lui apporte humus et azote.
En tant que couverture végétale, cette culture temporaire permet de limiter l'érosion, la dégradation du sol et le lessivage du jardin.
Chaque année, alternez les engrais vert, pour optimiser leur efficacité :
- au printemps, semez colza, moutarde, féverole, vesce, pois, haricots, sarrasin et phacélie ;
- en été, moutarde et phacélie ;
- de l'automne à l'hiver, semez colza d'hiver, seigle, moutarde, phacélie, vesce d'hiver, fève, féverole d'hiver, navette, céréales, trèfle…

Le colza est un bon moyen de lutte contre certains indésirables.

Des légumes, comme les crosnes, sont attaqués parfois par les larves de hanneton : semez du colza autour de ces cultures, car ces larves détestent ses racines.
Pour éradiquer les pucerons, les aleurodes, les cochenilles et les araignées rouges, pulvérisez 50 g de savon noir dilué dans 1,5 l d'infusion de colza chaude.

Comment lutter contre les pucerons

Un peu d’histoire…

Le colza est cultivé depuis l'Antiquité, mais l'on ne sait pas exactement l'origine de ce croisement entre le chou et une navette. La navette est plante fourragère de la même famille, de moins en moins cultivée, car moins productive que son descendant.

L'huile de colza servait à nos aïeux aussi bien à l'alimentation qu'à de multiples usages : lubrification, éclairage et savonnerie.

En France, la production d'huile de colza a pris une grande importance dans les années 1750-1850 dans les départements du nord de la France et notamment en Flandre. Son nom vient du néerlandais « koolzaad » qui signifie « graine de chou ».

Aujourd'hui, le colza est cultivé sous les climats tempérés dans de très nombreux pays pour des usages surtout alimentaires et industriels mais aussi comme engrais vert. C'est pour cette qualité que les jardiniers particuliers l'adoptent de plus en plus, le jardinage bio étant devenu un besoin, voire une nécessité.

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Colza

Espèce de colza